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fr
Plat
Oie, 3 kg
Cuisses d'oie, pièces de 350 g
Dindonneau, 2,5 kg
Blanc de dinde, sans os, 1 kg, dans un réci-
pient fermé
Gigot de dinde, avec os, 1 kg
Viande
Plat
Rôti de porc sans couenne, par ex. échine,
1,5 kg
Rôti de porc avec couenne par ex. épaule, 2 kg Récipient ouvert
Rôti de porc, 1,5 kg
Côtelettes de porc, 2 cm d'épaisseur
Filet de bœuf médium, 1 kg
Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg
Rosbif, médium, 1,5 kg
Hamburger, 3-4 cm d'épaisseur
Rôti de veau, 1,5 kg
Jarret de veau, 1,5 kg
Gigot d'agneau sans os, médium, 1,0 kg ficelé Récipient ouvert
Selle d'agneau avec os, médium, 1,5 kg
Saucisses à griller
Rôti de viande hachée, 1 kg
* sans retourner
Poisson
Plat
Poisson entier, grillé 300 g, par ex. truite
Poisson entier, grillé 1,5 kg, par ex. saumon
Filet de poisson, 2-3 cm d'épaisseur, grillé
Poisson entier, étuvé 300 g, par ex. truite
Poisson entier, étuvé 1,5 kg, par ex. saumon
Filet de poisson nature, 2-3 cm d'épaisseur,
étuvé
Astuces concernant les rôtis, viandes braisées et
grillades
Le compartiment de cuisson est très
sale.
Le rôti est trop foncé et la croûte est
brûlée par endroits et/ou le rôti est
trop sec.
La croûte est trop fine.
56
Accessoires/récipients
Grille
Récipient, ouvert
Récipient, ouvert
Récipient fermé
Récipient, ouvert
Accessoires/récipients
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Grille
Récipient ouvert
Récipient fermé
Récipient ouvert
Grille
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Grille
Récipient ouvert
Accessoires/récipients
Grille
Grille
Grille
Récipient fermé
Récipient fermé
Récipient fermé
Préparez votre plat cuisiné dans un plat à rôti fermé ou utilisez la plaque de gril. Si vous utilisez la plaque de
gril, vous obtiendrez des résultats de cuisson optimaux. Vous pouvez acheter la plaque de gril en supplément.
Vérifiez le niveau d'enfournement et la température. La prochaine fois, baissez la température et réduisez le
temps de cuisson.
Augmentez la température ou allumez brièvement le gril vers la fin du temps de cuisson.
Niveau
Mode de
Tempéra-
d'enfour-
cuisson
ture en °C
nement
1
160 - 170
H
1
150 - 160
H
1
170 - 190
H
1
220 - 240
B
1
180 - 190
H
Niveau
Mode de
Tempéra-
d'enfour-
cuisson
ture en °C/
nement
Niveau gril
1
180 - 200
H
1
180 - 200
H
1
210 - 220
H
3
3
(
1
210 - 220
H
1
200 - 220
:
1
200 - 210
H
2
3
(
1
160 - 180
H
1
200 - 210
B
1
180 - 190
H
1
180 - 190*
H
3
3
(
1
180 - 190
H
Niveau
Mode de
Tempéra-
d'enfour-
cuisson
ture en°C /
nement
position gril
2
170 - 180
H
1
160 - 170
H
2
3
(
1
170 -180
:
1
170 - 180
:
1
170 - 180
:
Durée en
min.
110 - 130
110 - 130
80 - 100
80 - 100
80 - 100
Durée en
min.
100 - 120
120 - 140
60 - 70
18 - 22
40 - 50
140 - 160
60 - 70
25 - 30
100 - 120
110 - 120
70 - 80
35 - 40
12 - 18
70 - 80
Durée en
min.
20 - 25
35 - 50
15 - 20
40 - 45
50 - 60
30 - 40
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