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Les langues disponibles
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Températures à l'intérieur
Bœuf
Aloyau
Beef Brisket
Bœuf rosé
Entrecôte
Faux-filet
Filet de bœuf
Paupiettes, avec la culotte
Paupiettes, avec le filet
Rosbif
Rôti mariné
Tafelspitz
Porc
Assortiment de côtes
de porc salées et fumées
Carré de porc
Cochon de lait
Côte de porc salée et fumée
Côtelette
Côtelette avec os
Côtelette sans os
Culotte
Echine de porc
Epaule de porc
Filet de porc
Jambon
Jambon cuit très juteux
Jambon de bourgogne
Jambon en croûte
Jambonneau
Jarret (arrière), rôti
Jarret (arrière), saumuré
Jarret, rôti
Jarret saumuré
Langue de porc
Longe de porc
Médaillons de porc
Pointe de poitrine
Poitrine de porc
Poitrine de porc, farcie
Pulled Pork
Terrine de viande Leberkäse
Têtes de porc
Viande hachée
ThermoMaître
(valeurs indicatives)
anglais
à point bien cuit
47 °C
57 °C
56 °C
63 °C
50 °C
58 °C
58 °C
53 °C
58 °C
à point bien cuit
58 °C
65 °C
59 °C
65 °C
67 °C
65 °C
67 °C
66 °C
68 °C
65 °C
85 °C
88 °C
73 °C
75 °C
70 °C
85 °C
90 °C
73 °C
66 °C
85 °C
78 °C
68 °C
75 °C
73 °C
75 °C
80 °C
75 °C
66 °C
68 °C
83 °C
83 °C
78 °C
83 °C
78 °C
88 °C
85°C
83 °C
73 °C
95 °C
72 °C
79 °C
75 °C
15
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