Table des Matières
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uTilisaTioN de l'aNNeau Pour la CuissoN à Feu doux
La principale fonction de l'anneau pour la cuisson
à feu doux (figure 1) est de diffuser la basse
température émise par le brûleur afin d'aider
la cuisson lente d'aliments délicats tel que: le
chocolat, le lait, les sauces, les béchamels, etc.
Il peut aussi être très utile lorsqu'on fait cuire ou
mijoter à feu doux pendant une longue période.
Placez l'anneau pour la cuisson à feu doux sur
la grille au-dessus du brûleur en alignant les
encoches de l'anneau avec les doigts de la grille
(voir figure 2), placez ensuite l'ustensile sur
l'anneau.
attention
!
Placez toujours l'anneau pour la cuisson à feu doux sur la grille de la table de cuisson AVANT de
mettre le brûleur en marche.
Toujours utiliser les mitaines de cuisson pour enlever l'anneau pour la cuisson à feu doux de la
grille. Laissez toujours l'anneau refroidir avant de le manipuler. Ne jamais placer l'anneau chaud sur
une surface qui ne peut supporter les grandes chaleurs comme les dessus de comptoir.
Assurez-vous que l'anneau pour la cuisson à feu doux est bien positionné et parfaitement stable
avant de commencer toute opération de façon à prévenir les éclaboussures et les brûlures.
emPlaCemeNT des brûleurs
La table de cuisson de 30" possède des brûleurs de différentes puissances. Ils
sont disposés sur la surface de cuisson comme suit:
- un brûleur de 5 000 BTU (gaz naturel) est situé à l'arrière du côté droit;
- un brûleur de 14 000 BTU (gaz naturel) est situé à l'arrière du côté gauche;
- un brûleur de 18 000 BTU (gaz naturel) est situé à l'avant du côté droit;
- et un brûleur de 18 000 BTU (gaz naturel) est situé à l'arrière du côté gauche.
La table de cuisson de 36" possède des brûleurs de différentes
puissances. Ils sont disposés sur la surface de cuisson comme suit:
- un brûleur de 5 000 BTU (gaz naturel) est situé à l'arrière au centre;
- un brûleur de 9 500 BTU (gaz naturel) est situé à l'arrière du côté
droit;
- un brûleur de 14 000 BTU (gaz naturel) est situé à l'arrière du côté
gauche;
- un brûleur de 14 000 BTU (gaz naturel) est situé à l'avant au centre;
- un brûleur de 18 000 BTU (gaz naturel) est situé à l'avant du côté
gauche;
- et un brûleur de 18 000 BTU (gaz naturel) est situé à l'avant du côté
droit.
Cuisson sur les foyers
Figure 1
9
Figure 2
Modèle 30"
Modèle 36"
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