Table des Matières
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Cuisson sur les foyers
uTilisaTioN du suPPorT de wok
Le support de Wok fourni avec votre appareil vous permet d'utiliser des Wok à base
circulaire. Il est recommandé d'utiliser des Wok ayant un diamètre de 14" (35.5 cm)
ou moins. La performance du Wok est grandement amélioré s'il est utilisé sur le brûleur
de puissance situé à l'avant à droite. S'il est installé correctement, le support de Wok
devrait être très stable.
attention
!
Toujours utiliser les mitaines de cuisson pour enlever le support wok de la grille. laissez le support
de wok refroidir avant de l'enlever. Ne jamais placer un support wok chaud sur une surface qui ne
peut supporter les grandes chaleur comme les dessus de comptoir.
assurez-vous que la grille est bien positionnée et parfaitement stable avant de commencer toute
opération, de façon à prévenir les éclaboussures et les brûlures.
Figure 1
Vous pouvez utiliser le Wok à
fond plat s'il est placé ainsi et
semble stable
Figure 2
Positionnement du support Wok:
Placez le support de wok sur la grille au-dessus du brûleur en alignant
les encoches du Wok avec les doigts de la grille (voir figure 1).
note
La performance du wok est grandement améliorée s'il est utilisé sur le brûleur
de puissance situé à l'avant à DROITE.
attention
!
utilisez toujours le support de wok si la stabilité du wok est incertaine. si
vous cuisinez une grande quantité de liquide avec un wok instable, il pourrait
se renverser et causer des brûlures.
N'utilisez PAS un Wok avec
un anneau qui dépasse les
limites du brûleur
Figure 3
Les woks à fond plat peuvent
aussi être utilisés sans support sur
votre surface de cuisson (Voir figure
1). Assurez-vous de la stabilité du
Wok avant la cuisson. Si sa stabilité
semble incertaine, NE PAS cuisiner
avec le Wok à fond plat sans support
de Wok.
Les woks ayant une base circulaire
(avec un anneau). NE PAS utiliser
de wok si son anneau de métal
excède les limites du brûleur (voir
figure 2). Cet anneau retient la
chaleur, ce qui peut endommager la
surface de cuisson.
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