Roller Grill FD 80 R Notice D'utilisation Et D'installation page 4

X DUREES DE FRITURE ET TABLEAU DES TEMPERATURES
Les durées de friture qui figurent ci-dessous ne vous sont données qu'à titre indicatif.
Vous les utiliserez en fonction des quantités ou des épaisseurs diverses des aliments,
ainsi que selon vos préférences personnelles.
Température
Aliment
de cuisson
Frites fraîches - 1 kg 170° C
(quantité recommandée pour Puis
un résultat optimal) 190° C
Frites surgelées 190° C
POISSONS
Scampi – surgelés en
chapelure (juste assez pour
couvrir sans serrer le fond du
panier)
170° C
Friture de goujons (juste
assez pour couvrir le fond du
panier) 190° C
Morue ou églefin frais
enrobés pâte à frire 190° C
Portions de morue ou
d'églefin surgelés enrobés
chapelure ou pâte à frire 170° C
Carrelet surgelé 190° C
Temps cuisson
9-11 minutes
puis
1-2 minutes
Jusqu'à ce qu'elles
soient dorées
9-11 minutes
3-5 minutes
1-2 minutes
5-10 minutes
(selon l'épaisseur du
poisson)
10 à 15 minutes (selon
l'épaisseur du poisson)
5-6 minutes
VIANDES
Hamburgers surgelés (50g)
Portions de poulet en chapelure 170°C
Portions de poulet en chapelure 170° C
Escalopes de veau surgelées
Pilons de poulet frais en
chapelure
XI GUIDE DE DEPANNAGE
Problème Cause possible
La friteuse ne
fonctionne pas
aucun voyant La friteuse n'est pas
allumé branchée
L'unité de
commande n'est
pas bien en place
Il n'y a pas ou pas
assez d'huile dans
la friteuse ce qui
entraîne le
déclenchement du
thermostat de
sécurité
Le niveau d'huile
De l'huile maximum a été
déborde dépassé
150° C 3-5 minutes
15-20 minutes
(petites/moyennes)
portions
20-30 minutes
(grosses portions)
170° C 3-8 minutes
(selon l'épaisseur)
170° C 15 minutes
Solution
Vérifiez si la friteuse est branchée
Mettez l'unité de commande bien en
place en vous assurant qu'elle est
enfoncée au maximum.
Débranchez la friteuse et laissez-la
refroidir. Appuyez sur le bouton de
réinitialisation sous l'unité de commande.
Vérifiez le niveau de l'huile