Procédures D'utilisation - BETTCHER INDUSTRIES II Série Mode D'emploi Et Liste Des Pièces Détachées

MANUEL BETTCHER
TECHNIQUE INDUSTRIES, INC.
8.3 Procédures d'utilisation
NE TENEZ JAMAIS À LA MAIN LE PRODUIT EN COURS DE PARAGE
POSEZ
Tenez toujours la pièce à main de votre couteau circulaire modulaire Séries II Whizard
avec votre pouce tendu. Laissez la pièce à main reposer naturellement dans le creux de la
main de façon détendue. Chaque personne doit pouvoir tenir la pièce à main dans la
position où il se sent le plus à l'aise.
Le geste le plus utilisé est un long mouvement de balayage ou d'appui glissé sur la surface
à parer. Tenez la surface de lame aussi à plat que possible sur la surface à parer. Une
action de creusement, comme quand on entre dans de la crème glacée, doit être utilisée
autour des vertèbres.
Sur les os plats, comme la colonne ou les omoplates, utilisez un mouvement de glissement
long et rapide.
Pendant la coupe, n'essayez pas de ressortir la lame hors d'une coupe. Laissez la lame
opérer comme vous le feriez avec n'importe quel autre outil de coupe. Trouver le bon
angle pour le parage avec le couteau rotatif Whizard
l'utilisation de l'outil.
Comme pour tout outil de découpe de viande, votre vitesse et efficacité ne seront bonnes
qu'avec un bon affûtage de la lame.
Afin d'obtenir l'efficacité maximale de l'outil et de l'opérateur, il est recommandé
d'installer des lames affûtées à chaque changement de poste. C'est pourquoi il est suggéré
de tenir à portée des lames de rechange. Par exemple si 4 appareils sont utilisés et qu'il y a
3 relèves, il vous faudra 16 lames. Vous aurez ainsi une lame nouvellement affûtée au
démarrage ainsi qu'à chaque relève de poste.
Si vous exécutez cette procédure, l'affûtage de la lame est pratiquement éliminé et les
lames ont seulement besoin d'être aiguisées une fois par jour avec une affûteuse de lame
universelle Whizard
manuelle.
Si par contre les lames ne sont pas remplacées à chaque relève de poste, il peut être
nécessaire d'affiler la lame sur l'appareil.
AVERTISSEMENT
LES LAMES TRANCHANTES PEUVENT BLESSER
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LE TOUJOURS À PLAT SUR LE PLAN DE TRAVAIL
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modèle 210, un outil Bettcher

PETITS WHIZARD
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deviendra facile avec l'habitude de

AutoEdge ou avec une pierre
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MODULAIRES SÉRIES II
REV. 28 Juin 2012
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