Table des Matières
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P
ÂTES ET CROQUETTES
PRÉPARATION DE L'APPAREIL
1. Mettre en place les rouleaux broyeurs.
2. Utiliser l'accessoire pour homogénéisation.
3. Bien serrer les boutons de verrouillage.
4. Serrer le bouton de réglage de l'orifice de sortie.
5. Placer un bol sous l'orifice de sortie du jus.
Croquettes aux cajous et au curry
2
TASSES DE CAJOUS
1
TASSE DE BLÉ GERMÉ (Faire tremper pendant 12 heures jusqu'à
l'apparition de petites pousses)
3
C. À SOUPE DE PÂTE DE CURRY (vendue dans les boutiques de
gourmet)
1
C. À THÉ DE SEL AUX LÉGUMES AU GOÛT
1. Mettre les cajous et les pousses de blé germé dans le tube d'alimentation.
2.Ajouter une petite quantité à la fois de pâte de curry et de sel aux légumes
pendant la texturisation.
3. Recueillir le mélange texturé de l'orifice de sortie de la pulpe.
4. Mélanger à la main ou à l'aide d'une cuillère en bois
5. Faire des croquettes et garnir de tomates, de radis et de concombre.
2
TASSES DE PACANES
1
TASSE DE BLÉ GERMÉ (faire tremper 24 heures)
⁄
TASSE D'OIGNON ESPAGNOL
1
4
1
C. À THÉ D'ASSAISONNEMENT POUR VOLAILLE
⁄
C. À THÉ DE SEL AUX LÉGUMES
1
2
1. Mettre les pacanes, les pousses de blé et l'oignon dans le tube d'alimentation.
2. Recueillir le mélange dans un bol.
3.Ajouter l'assaisonnement pour volaille et le sel aux légumes.
4. Bien mélanger à la main ou à l'aide d'une cuillère en bois
5. Faire de petites gaufres et servir sur des tranches de concombre avec de la
tomate ou de l'avocat sur le dessus.
28
Mode de préparation
Régal aux pacanes
Mode de préparation
S
OUPE
PRÉPARATION DE L'APPAREIL
A. Pour extraire le jus des carottes, du citron et de la pomme
1. Installer les rouleaux broyeurs.
2. Utiliser le filtre fin.
3. Bien serrer les boutons de verrouillage.
B. Pour hacher les betteraves et les oignons verts
1. Installer les rouleaux broyeurs.
2. Utiliser l'accessoire pour homogénéisation.
3. Bien serrer les boutons de verrouillage.
BORSCHT AUX BETTERAVES
A : EXTRAIRE LE JUS DE : 1
B : HACHER :
Mode de préparation
1. Extraire le jus des carottes, du citron et de la pomme. Conserver le jus dans
un verre ou le pichet à jus.
2. Enlever le filtre fin et le remplacer par l'accessoire pour homogénéisation
pour broyer les betteraves et les oignons verts dans un bol séparé.
3.Ajouter les betteraves et les oignons broyés au jus de carottes, de citron et
de pomme, et mélanger.
4.Ajouter le chou finement haché.
5. Dans un mélangeur, mélanger l'avocat et le yogourt.
Servir le borscht dans un bol. Couvrir avec une bonne cuillerée du mélange
d'avocat et de yogourt.
POMME (coupée en 4, 5 ou 6 morceaux)
8
CAROTTES (coupées en 4 dans le sens de
la longueur si la carotte est grosse)
1/2
CITRON (coupé en 2)
2
BETTERAVES
2
OIGNONS VERTS
1
TASSE DE CHOU FINEMENT HACHÉ
AVOCAT - YOGOURT
Pour servir:
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