Programas Automáticos De Cozedura - Ariston ML 99 IX A Mode D'emploi

Programa de BARBECUE
Activa-se o elemento aquecedor superior. Se rodar o selector TERMÓSTATO,
o DISPLAY indicará os níveis de potência que podem ser configurados,
que vão desde 5% até 100%. Uma temperatura alta e directa do grill é
aconselhada para os alimentos que necessitarem de uma alta temperatura
superficial. Cozer com a porta do forno fechada.
Programa de GRATIN
Activa-se o elemento aquecedor superior e durante uma parte do ciclo
também o elemento aquecedor circular, começa a funcionar a ventoinha.
Une a irradiação térmica unidireccional com a circulação forçada do ar no
interior do forno.
Deste modo impede-se a queimadura da superfície dos alimentos ao
aumentar-se o poder de penetração do calor. Coza com a porta do forno
fechada.
Programa ECO
O elemento traseiro de aquecimento é ligado e o ventilador começa a
funcionar garantindo assim um nível de aquecimento uniforme e suave no
interior do forno.Este programa é indicado para cozedura lenta de qualquer
tipo de alimento com temperaturas que podem ser definidas até um máximo
de 200ºC; o programa é igualmente adequado para aquecer os alimentos
e para completar o processo de cozedura. O programa é particularmente
adequado para cozedura lenta de carne e peixe, uma vez que permite
obter uma carne mais macia e ao mesmo tempo poupar energia. Para uma
melhor eficiência energética, quando o produto é ligado, a luz mantém-se
acesa apenas durante 30 segundos; de modo a que a luz acenda de novo
basta premir o botão
Espeto rotativo (somente em alguns modelos)
Este acessório deve ser utilizado exclusivamente para cozer com o grill.
Proceder da seguinte maneira: enfie a carne a ser cozida na haste transversal,
no sentido do seu comprimento e bloqueia-a com os grampos reguláveis.
Coloque os suportes ''A'' e ''B'' nos furos predispostos na bandeja pingadeira
''E'', apoie o gargalo da haste na sede ''C'' e enfie a grade no primeiro trilho
mais em baixo do forno; em seguida enfie a haste no furo do espeto rotativo,
a levar o gargalo para a frente na sede ''D'' (veja as figuras). Para ligar o
espeto rotativo coloque o selector dos PROGRAMAS em
Programas automáticos de cozedura
! A temperatura são predefinidas e não podem ser modificadas através
do sistema C.O.P.® (Cozedura Optimal Programada) que garante
automaticamente um resultado perfeito. A cozedura interrompe-se
automaticamente e o forno avisa quanto o alimento está cozido. A cozedura
pode ser realizada a colocar no forno frio ou quente; para o posicionamento
da forma. é aconselhável consultar o nível indicado pelo ícone
! Quando alcançar a fase de cozedura, o forno emitirá um sinal acústico.
! Não abra a porta do forno para evitar de alterar os tempos e as temperaturas
de execução das cozeduras.
Programa de CARNE
Utilizar esta função para assar carne de vitela, porco, borrego. Enfornar a
frio. É também possível colocar os pratos no forno já quente.
! É possível modificar a duração da cozedura de ±10 minutos.
Programa PIZZA
Utilizar esta função para preparar pizzas. Para as receitas e os pormenores,
consulte o capítulo seguinte.
! É possível modificar a duração da cozedura de ±5 minutos.
Programa de PÃO
Utilizar esta função para preparar o pão. Para as receitas e os pormenores,
consulte o capítulo seguinte.
Programa de BOLOS
Esta função é ideal para a cozedura de doces à base de lêvedo natural,
químico e sem lêvedo. Enfornar a frio. É também possível colocar os pratos
no forno já quente.
! É possível modificar a duração da cozedura de ±10 minutos.
Programa PIZZA
Para obter os melhores resultados, aconselhamos seguir atentamente as
indicações abaixo:
• respeitar a receita;
• o peso da massa deve ser entre 500 g e 700 g.
• passar um pouco de manteiga na bandeja pingadeira.
Receita para PIZZA:
1 Bandeja pingadeira, prateleira baixa, forno frio ou quente
Receita para 3 pizzas de aproximadamente 550g: 1000g Farinha, 500g
Água, 20g Sal, 20g Açúcar, 10cl Azeite de Oliva, 20g lêvedo fresco (ou 2
envelopes em pó)
ou ;
• Levedação no ambiente: 1 hora.
• Enfornar a frio ou a quente.
• Iniciar a cozedura
Programa de PÃO
Para obter os melhores resultados, aconselhamos seguir atentamente as
indicações abaixo:
• respeitar a receita;
• o peso máximo por bandeja pingadeira;
• não esqueça de colocar 1,5 dl de água fria na bandeja pingadeira na
posição 5;
• a levedação da massa deve ser feira com a temperatura ambiente por
1 hora ou 1 hora e meia, em função da temperatura da cozinha, e em
prática, até a massa dobrar o seu volume.
Receita para o PÃO:
1 Bandeja pingadeira de 1.000 g. Máx., prateleira baixa
2 Bandejas pingadeiras de 1000g Máx, prateleiras baixa e média
.
Receita para 1000 g. de massa: 600 g. Farinha, 360 g. Água, 11 g. Sal, 25
g. lêvedo fresco (ou 2 envelopes de pó)
PIZZA
PT
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