Staba ED 8 Mode D'emploi page 31

Groenten
Courgette, plakjes 3 – 5mm
Pompoen, in reepjes 3 – 5mm
Peper, in reepjes 3 – 5mm
Tomaat, plakjes 3 – 5mm
Ui, plakjes 3 – 5mm
Prei, plakjes 5mm
Wortels, plakjes 5mm
Knolselderij, in blokjes 5mm
Champignons, plakjes 5 – 6mm
∙
Het resultaat is afhankelijk van de dikte van de plakken (moet tussen 3 en
5mm zijn) en de vochtigheid van de ingrediënten.
∙ De aangegeven temperaturen zijn richtlijnen en kunnen aanzienlijk veranderen in
sommige gevallen.
∙ De droogomstandigheid van het voedsel nadat de voorafbepaalde tijd is afgelo-
pen:
o Kruiden/bloemen = kruimelig
o Vruchten = flexibel
o Groente = flexibel/kruimelig
Temperatuur Tijd
65°C 6 – 8 uur
65°C 6 – 8 uur
65°C 6 – 8 uur
65°C 6 – 8 uur
60°C 6 – 8 uur
70°C 3 – 4 uur
70°C 4 – 5 uur
70°C 5 – 6 uur
55°C 6 – 8 uur
Info
31