Staba ED 8 Mode D'emploi page 28

Plaatsing
Belangrijk:
Plaats dit apparaat nooit op of naast hete oppervlakken (bijvoor-
beeld hete kachels). Gebruik het alleen op een gelijk, stabiele en
hittebestendig oppervlak. Het is belangrijk dat er geen ontvlam-
bare items zijn in de buurt van het apparaat. Plaats het apparaat
niet op de rand van een tafel of werkblad zodat het niet door
kinderen kan worden aangeraakt, of vallen als u het aanraakt.
Algemeen
Natuurlijke conservering van groenten en fruit door middel van een droogproces in
35°C – 70°C warme lucht. Gedurende het droogproces wordt al het vocht onttrok-
ken. Vitaminen, mineralen en voedingsstoffen blijven behouden en de smaak wordt
versterkt.
Nadat het gedroogde voedsel is afgekoeld kunt u deze bewaren in een afsluitbare
bewaardoos. U kunt het dan voor langere tijd bewaren. Het is belangrijk dat het vo-
edsel geen restvocht meer bevat, anders kan deze schimmel veroorzaken.
Gebruik
Gedroogd fruit zoals bananenchips of dunne plakjes appel zijn gezonde traktaties
om op te knabbelen. Let op als kleine kinderen gedroogd fruit eten. Gedroogde gro-
entes en kruiden kunnen worden gebruikt voor het maken van sauzen en soepen. De
gedroogde groente of fruit kan ook 's nachts worden geweekt.
Voorbereiding
De kwaliteit van de gedroogde producten is zo goed als die van het rauwe product.
Gebruik daarom alleen gewassen en verse groenten en fruit. Gelieve geen overrijp
voedsel te gebruiken. Verwijder alle klokhuizen, stengels en pitten (m.u.v. bessen).
Schil het fruit niet.
Snij het voedsel in gelijke stukken – dunne plakjes drogen sneller. Om verkleuring te
voorkomen, kwast de vruchten met citroensap. Plaats het voedsel met de gesneden
kant naar boven op de lade – de plakjes mogen niet te dicht op elkaar liggen en de
afstand tussen de stukjes moet zorgvuldig worden gekozen op een wijze dat de lucht
voldoende kan circuleren.
Elk voedsel droogt anders, plaats daarom gelijkwaardig voedsel op één lade. De la-
des die dan klaar zijn kunnen tijdens het proces uitgenomen worden, en/of een nieu-
we lade kan worden toegevoegd.
Groenten met stevige structuur moet worden geblancheerd gedurende 2 minuten
in heet water.
28