Table des Matières
Publicité
Insérez ensuite le bras pétrisseur. Le sens d'insertion n'a pas
d'importance.
PANNEAU DE CONTROLE ET COMMANDES :
La fenêtre d'affichage indique :
- Le niveau désiré de couleur de la croûte ( Hell=clair,
mittel=moyennement doré, dunkel= doré).
On déplace le curseur qui se trouve sous ces indications sur l' écran LCD
en appuyant successivement sur la touche FARBE jusqu'à ce que le
triangle noir soit sous la couleur désirée.
- La gamme de poids du pain à réaliser :
I pour pain de 454 g ou II pour pain de 680 g.
Pour régler le poids, on déplace le curseur qui se trouve sous cette
indication sur l'écran LCD en appuyant successivement sur la touche
TEIGMENGE jusqu'à ce que le triangle noir soit sous la gamme de poids
désirée (I ou II).
- Le numéro de programme (voir plus bas leur correspondance)
- Le temps restant avant mise en route lors de l'utilisation de la minuterie.
Par exemple 3:20 signifie 3 heures et 20 minutes ; 0:20 signifie 20
minutes.
Pour régler le temps, on appuie successivement sur les touches ZEIT pour
augmenter ou diminuer le temps programmé avant mise en route de la
machine.
PROGRAMMES :
1 - Pain blanc (3:00 et 2:53)
Pour pain blanc et aussi pour pain aromatisé avec addition d'épices et
de raisins.
2 - Pain français (3:50 et 3:40)
Pour pétrir du pain léger comme le pain français qui a une croûte
croustillante et une texture légère.
5
3 - Pain complet (3:40 et 3:32)
Pour pétrir le pain complet. Ce programme a un temps de préparation
plus important pour permettre à la farine de bien absorber l'eau et de
lever correctement. Il n'est pas recommandé d'utiliser la minuterie avec
ce programme car cela donnerait de mauvais résultats.
4 - Rapide (1:40)
Pour pain blanc qui requiert un temps de préparation moindre. La
texture de la mie de pain pétrie avec ce programme est moins aérée
avec une densité plus importante.
5 - Pain sucré (2:55 et 2:50)
Pour pétrir du pain sucré qui donne une croûte plus croustillante que le
pain normal. Le croustillant de la croûte est donné par la caramélisation
du sucre.
6 - Ultra rapide 1
Pour pétrir et cuire un pain de 680 grammes rapidement.
7 - Ultra rapide 2
Pour pétrir et cuire un pain de 908 grammes rapidement.
8 - Pétrissage et levée
Ce programme permet uniquement de pétrir et faire lever la pâte, sans
la faire cuire. Enlever la pâte du moule une fois le pétrissage et la levée
réalisés et garnissez-en des moules adaptés pour faire des roulés,
pizzas, etc.... Diverses pâtes peuvent être réalisées avec ce programme ;
ne pas dépasser plus de 1 kg de mélange !
9 - Confiture (1:20)
Utilisez ce programme pour réaliser de la confiture ou de la compote à
partir de fruits frais. Ne pas dépasser la capacité du moule. En cas de
débordement, arrêtez immédiatement la machine et enlevez avec
précaution la pâte pour la faire refroidir et pour nettoyer
immédiatement le four.
6
Publicité
Table des Matières
