Table des Matières
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Instructions pour la Cuisson
Guide de cuisson
Guide de cuisson au micro-ondes pour la viande
•
Déposez la viande sur une grille à rôtir pour micro-ondes placée
dans un plat allant au micro-ondes.
•
Débutez la cuisson en plaçant la partie grasse de la viande vers le
bas. Recouvrez de minces lanières de papier d'aluminium les os et
les zones de viande maigre.
•
Vérifiez la température de la viande à plusieurs endroits avant de
débuter la cuisson en fonction du temps recommandé.
•
Les températures ci-dessous sont celles que la viande doit atteindre
au moment de son retrait du micro-ondes. Au repos, la température
grimpera.
Temps de cuisson/
Aliment
Puissance
Rosbif
Temps de cuisson :
Désossé
de 7 à 11 minutes la livre à
145 ° F – Saignant
Jusqu'à 4
de 8 à 12 minutes la livre à
livres
160 ° F – À point
de 9 à 14 minutes la livre à
170 ° F – Bien cuit
Puissance : Haut (0)
pendant les 5 premières
minutes, puis à moyen (5).
Porc
Temps de cuisson :
Avec ou
de 11 à 15 minutes la livre
sans os
à 170° F – Bien cuit
Puissance : Haut (0)
Jusqu'à 4
pendant les 5 premières
livres
minutes, puis à moyen (5).
Instructions
Placez le rôti sur une grille à
rôtir, la partie grasse vers le
bas. Couvrez de papier ciré.
Retournez-le à mi-cuisson.
Laissez reposer 10 minutes.
Placez le rôti sur une grille à
rôtir, la partie grasse vers le
bas. Couvrez-le d'une
pellicule de plastique que
vous perforerez pour laisser
s'échapper la vapeur.
Tournez-le à mi-cuisson.
Laissez reposer 10 minutes.
Guide de cuisson au micro-ondes pour la volaille
•
Placez la volaille sur une grille à rôtir pour micro-ondes dans un plat
allant au micro-ondes.
•
Couvrez-la de papier ciré pour empêcher les éclaboussures.
•
Recouvrez de papier d'aluminium la pointe des os, les zones de
viande maigre ou celles qui cuisent trop rapidement.
•
Vérifiez la température de la volaille à plusieurs endroits avant de
débuter la cuisson selon le temps recommandé.
Temps de cuisson/
Aliment
Puissance
Poulet
Temps de cuisson :
entier
de 6 à 9 minutes la livre à
180 °F
Jusqu'à 4
livres
Puissance : Moyen-haut
(7).
Morceaux
Temps de cuisson :
de poulet
de 6 à 9 minutes la livre
180°F viande brune
Jusqu'à 2
170°F viande blanche
livres
Puissance: Moyen-haut
(7).
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Instructions
Placez le poulet sur une grille
à rôtir, la poitrine vers le bas.
Couvrez de papier ciré.
Retournez-le à mi-cuisson.
Le faire cuire jusqu'à ce que
le jus qui en sort soit clair et
que la viande près de l'os ne
soit plus rosée. Laissez
reposer 5 à 10 minutes.
Placez le poulet dans un plat,
l'os vers le bas et les parties
les plus charnues, vers
l'extérieur du plat. Couvrez
de papier ciré.Retournez-le à
mi-cuisson. Le faire cuire
jusqu'à ce que le jus qui en
sort soit clair et que la viande
près de l'os ne soit plus
rosée. Laissez
reposer 5 à 10 minutes.
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