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Ajouter le poireau lavé et coupé et sau-
poudrer avec l'orge. Fermer l'autocuiseur
et faire cuire la soupe 30 minutes sur ni-
veau II. Ouvrir l'autocuiseur et ajouter à la
soupe les pommes de terre épluchées et
coupées en dés. Refermer l'autocuiseur et
faire cuire la soupe encore 10 minutes sur
niveau II. Après la cuisson, ouvrir l'autocui-
seur, rectifier l'assaisonnement de la soupe
et réchauffer les saucisses dans la soupe
chaude.
Risotto aux crevettes
Ingrédients pour 3 à 4 personnes :
●
3 cuillerées à soupe d'huile
●
1 oignon
●
2 gousses d'ail
●
400 g de riz pour risotto
●
800 ml de bouillon de légumes
●
200 ml de vin blanc
●
3 portions de crevettes
●
Un peu de persil et de romarin hachés
●
Sel et poivre
Verser l'huile d'olive dans l'autocuiseur et
faire revenir les oignons finement coupés
et l'ail écrasé jusqu'à ce qu'ils devien-
nent transparents. Ajouter le riz, le sel, le
bouillon de légumes ainsi que le vin blanc
et mélanger.
BEEM - Elements of Lifestyle
Fermer l'autocuiseur, le temps de cuisson
au niveau II est d'environ 10 minutes.
Ouvrir ensuite l'autocuiseur et ajouter les
crevettes et les herbes hachées. Faire
bouillir le risotto en mélangeant constam-
ment. Assaisonner le tout avec un peu de
sel et de poivre.
Soupe de lentilles
Ingrédients pour 4 personnes :
●
2 cuillerées à soupe d'huile
●
1 oignon
●
1 poireau
●
3 carottes
●
¼ de bulbe de céleri
●
250 g de lentilles
●
5 pommes de terre
●
Sel, poivre, thym
●
1 l de bouillon de légumes
●
1 cuillère à soupe de vinaigre
Éplucher les oignons et coupez-les en dés ;
nettoyer les légumes et les couper en mor-
ceaux. Éplucher les pommes de terre et les
couper en plus gros morceaux. Versez l'hui-
le dans l'autocuiseur et y fairerevenir les
oignons. Ajouter les pommes de terre, les
légumes et les lentilles et versez le bouillon
de légumes. Assaisonner le tout avec les
épices et les herbes. Fermer l'autocuiseur.
Le temps de cuisson est d'environ 10 mi-
nutes sur niveau II. Ouvrir l'autocuiseur et
ajouter le vinaigre aux lentilles.
Omni Perfect
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