SilverCrest SGB 1200 B5 Mode D'emploi page 83

Stříkané pečivo
Ingredience:
♦ 125 g másla
♦ 125 g cukru
♦ 1 balíček vanilkového cukru
♦ 1 špetka soli
♦ 1 vejce
♦ 1 bílek
♦ 250 g mouky (typ 405)
♦ 1 lžička prášku do pečiva
♦ strouhaná kůra z půlky citronu
Příprava:
1) Vyšlehejte máslo do pěny.
2) Přidejte cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru
a vejce.
3) Smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl
a měchačkou je zamíchejte do těsta.
4) Nechte těsto cca 10 minut odpočívat.
5) Vytvořte z těsta požadované tvary, např. po-
mocí mlýnku na maso, vykrajovacích formiček
nebo cukrářského sáčku na zdobení.
6) Stříkané pečivo položte na pečicí plech 9,
vyložený papírem na pečení.
7) Stříkané pečivo pečte dozlatova v předehřá-
té troubě při 180 °C na vrchní a spodní ohřev
zhruba 10 –15 minut na horní liště.
UPOZORNĚNÍ
Množství těsta stačí na několik pečicích plechů 9.
■ 80 │
CZ
Housky
Ingredience:
♦ 300 g mouky (nebo celozrnné mouky)
♦ 2 vrchovaté lžičky prášku do pečiva
♦ 200 g lněných semínek
♦ 1 vejce
♦ 500 g tvarohu
♦ 1 lžička soli
♦ podle chuti kmín, cibule, slanina...
Příprava:
1) Všechno dobře prohněťte a z těsta tvarujte
malé housky.
2) Housky položte na pečicí plech 9, vyložený
papírem na pečení.
3) Pečte při teplotě cca 200 °C na vrchní ohřev
zhruba 30 minut na horní liště.
UPOZORNĚNÍ
Množství těsta stačí na několik pečicích plechů 9.
Bezé (pusinky)
Ingredience:
♦ 1 bílek
♦ sůl
♦ 45 g cukru
Příprava:
1) Vychlazený bílek dejte do mísy, ve které nejsou
zbytky tuku. Nesmíte přimíchat žádný žloutek,
protože jinak sníh z bílku nebude dostatečně
pevný.
2) Šlehejte bílek na pomalý stupeň, aby se ve
sněhu netvořily příliš velké bubliny.
3) Přidejte malou špetku soli.
4) Když sníh začne tuhnout, přidávejte postupně
polovinu cukru.
SGB 1200 B5