SilverCrest SGB 1200 B5 Mode D'emploi page 148

6) Kom resten af sukkeret i. På den måde får
marengsmassen den nødvendige stivhed.
7) Fyld marengsen i en sprøjtepose med stor
stjernetylle og sprøjt med lidt afstand rosetter,
tunger eller andre former på bagepladen 9,
som er beklædt med bagepapir.
8) Forvarm ovnen til ca. 120 °C over- og under-
varme.
9) Lad marengsen bage på øverste rille ved
ca. 120 °C over- og undervarme i ca. 2 timer.
Smørcroutoner
Ingredienser:
♦ 2 skiver toastbrød
♦ 1 spsk. smør
Tilberedning:
1) Skær toastbrødet i små terninger.
2) Smelt smørret ved svag varme i en gryde, og
tilsæt toastbrødet.
3) Læg bagepapir på bagepladen 9, og fordel
toastbrøds-terningerne ensartet på det.
4) Bag toastbrøds-terningerne ved ca. 170 °C
overvarme på den øverste rille. Vend toast-
brøds-terningerne efter ca. 7 –10
minutter, og bag dem endnu 7 –10 minutter,
indtil toastbrøds-terningerne er gyldentbrune.
BEMÆRK
Du kan også bruger krydder- eller hvidløgssmør
i stedet for almindeligt smør. Så er bagetiden
ca. 5 minutter kortere.
SGB 1200 B5
Miniflûtes med hakket kød
Ingredienser:
♦ 2 miniflûtes
♦ 250 g hakket kød (kalv og flæsk)
♦ 2 tomater
♦ 1 løg (i terninger)
♦ 2 spsk. tomatpuré
♦ 40 g revet parmesan
♦ 4 skiver ost
♦ Salt og peber
Tilberedning:
1) Skær de to miniflûtes igennem, og udhul dem.
2) Bland det hakkede kød, tomatpuréen, løget,
parmesanen og lidt salt og peber.
3) Form det hakkede kød i 4 lige store frikadeller,
der er så flade som muligt, og læg dem på de
halve flûtes.
4) Skær tomaten i skiver, og fordel den på de
halve flûtes.
5) Fordel osten på de halve flûtes.
6) Læg brødene på en bageplade 9, og bag
dem ved ca. 225 °C i den forvarmede bage-
ovn ved over- og undervarme i ca. 20 minutter
på nederste rille.
BEMÆRK
Du kan også smage det hakkede kød til med
basilikum, chili eller andre krydderier.
│
DK 145 ■