Prima Dell'uso; Preparazione Del Caffè Espresso; Preparazione Del Cappuccino - BOMANN ES 1913 CB Mode D'emploi & Garantie

Prima dell'uso

Per rimuovere la polvere, che eventualmente si è depositata
durante le operazioni di imballaggio, lavare il bricco di vetro, il
fi ltro, il supporto per il fi ltro e lo sgocciolatoio con acqua calda
e detersivo. Non usate detergenti forti o abrasivi. Pulite la base
con un panno pulito umido.
Rispettate le avvertenze per la sicurezza!
Prima di preparare il primo espresso o cappuccino effettuare
una bollitura completa come descritto in „Come preparare un
espresso", però senza polvere. Così si ripulisce la polvere che
potrebbe essere penetrata nella macchina per caffè espresso.
Le modalità di preparazione per il caffè espresso o il cappuccino
sono diverse da quelle per il tradizionale caffè tedesco. Sia il
caffè espresso che il cappuccino si preparano facendo passare
dell'acqua bollente sotto pressione attraverso il caffè in polvere
macinato fi nemente. A questo scopo è necessaria un'attenzione
particolare e noi vi raccomandiamo di leggere attentamente
tutte le indicazioni e le avvertenze contenute in queste istruzioni
prima di iniziare a usare l'apparecchio.
Awertenza: Giacché il calore contribuisce alla conservazione
dell'aroma, si consiglia di servire l'espresso e il cappuccino in
tazze preriscaldate!
Preparazione del caffè espresso
1. Rispettate le avvertenze per la sicurezza!
2. Mettete l'interruttore di controllo nella posizione Off.
3. Appoggiate lo sgocciolatoio sull'incavo rotondo nella coper-
tura della vasca di sgocciolamento.
4. Togliete il coperchio del bollitore e il supporto del fi ltro. Se
nel bollitore c'è ancora acqua, rovesciate l'apparecchio e
buttate via l'acqua.
5. Mettete il fi ltro nel supporto. Spingete la sicurezza del fi ltro
all'indietro.
6. Riempite il fi ltro fi no all'altezza desiderata (all'interno del
fi ltro ci sono delle tacche di misurazione, 2 = 2 tazze, 4 = 4
tazze) di caffè per espresso. Distribuire il caffè uniforme-
mente e premere leggermente con un cucchiaino.
Importante: il caffè nel fi ltro viene premuto per distribuirlo
e non tanto per renderlo compatto. Se si riempie troppo il
fi ltro c'è il rischio di danni all'apparecchio o di lesioni alle
persone. Togliete con cautela ogni residuo di caffè dal bordo
del fi ltro.
7. Inserire il supporto del fi ltro nella testina di bollitura e girare
l'impugnatura verso destra (in direzione ) per bloccarlo nel
punto corretto. Fate attenzione che il supporto del fi ltro sia
inserito correttamente e ben fi sso nella testina di bollitura
onde evitare spruzzi di caffè bollente.
8. Versare nel bricco una quantità di acqua fredda in relazione
al numero di tazze desiderato (non riempire oltre la tacca di
4 tazze). Versate quest'acqua nel bollitore.
9. Rimettete il coperchio del bollitore sull'apparecchio e chiude-
telo avvitando.
10. Mettere il bricco di vetro vuoto con il coperchio al centro
della grata di sgocciolamento.
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11. Collegare l'apparecchio ad una presa da 230 V/50 Hz
montata ad arte e collegata a terra. Mettete l'interruttore di
controllo nella posizione di bollitura. La spia di funziona-
mento si accende. Dopo circa tre minuti il bricco di vetro si
riempirà di caffè espresso. La spia „Pronto" si accende.
12. Quando il procedimento è terminato, mettete l'interruttore di
controllo nella posizione Off. Togliere il bricco di vetro dalla
grata di sgocciolamento.
13. Attendete qualche secondo prima di togliere il supporto del
fi ltro. Fissate il fi ltro con la sicurezza del fi ltro. Picchiettando
fate uscire il caffè usato. Pulite l'apparecchio come descritto
in "Pulizia e Manutenzione".

Preparazione del cappuccino

Dapprima preparare un espresso come descritto ed in seguito
proseguire come segue:
1. Versare l'espresso pronto in una o più tazzine preriscaldate.
2. Riempire il bricco di vetro con acqua fredda fi no a raggiun-
gere il simbolo .
Attenzione! Rilasciare la pressione restante! Se si
desidera riempire con acqua osservare le indicazioni di
sicurezza speciali!.
3. Riempire il serbatoio con la quantità di acqua indicata.
4. Versare nel bricco di vetro latte fresco freddo facendo
attenzione a non superare la tacca indicante le 4 tazze. Per
ottenere una buona schiuma si dovrebbe usare latte con
un'alta percentuale di grasso!
5. Mettere il bricco di vetro sotto l'ugello vapore.
6. Girare la manopola di controllo in posizione rilasciamento
vapore. Dopo ca 1-2 minuti esce vapore dall' ugello, per
schiumare il latte.
7. Sollevate il recipiente fi nché l'ugello del vapore è immerso
nel latte per circa mezzo centimetro. Girate l'interruttore di
controllo lentamente nella posizione di scarico del vapore.
Dall'ugello uscirà vapore per schiumare il latte. Quando la
punta dell'ugello si troverà appena sotto la superfi cie del
latte, muovete il recipiente con movimenti circolari. Quando
il volume della schiuma aumenta, sollevare leggermente
il bricco di vetro in modo che la punta dell'ugello vapore
rimanga immersa nel latte. Continuate a formare schiuma
per 45–90 secondi, a seconda del gusto, oppure fi nché il
latte ha raddoppiato il suo volume. Fate attenzione a non
scaldare troppo né bruciare il latte perché la schiuma si
sgonfi erebbe. Non immergete l'ugello del vapore nel latte
per più di un centimetro. Per ottenere una bella schiuma si
dovrebbe sentire un sibilo. Quando la schiuma è pronta met-
tete l'interruttore di controllo nella posizione Off. Ora il bricco
di vetro contiene per metà latte caldo e per metà schiuma.
8. Con un cucchiaio spingere la schiuma nelle tazzine di caffè.
Aggiungete il latte. Il cappuccino consiste per un terzo di
caffè, un terzo di latte caldo e un altro terzo di latte schiuma-
to.
9. Per essere certi che non ci siano residui di tensione di
vapore mettete un contenitore con acqua fredda sotto
l'ugello del vapore ed immergete l'ugello nell'acqua. Mettete
l'interruttore di controllo nella posizione di scarico del
vapore. Il vapore accumulatosi viene scaricato quando alla
fi ne dall'ugello esce un gorgoglio.
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18.07.2006, 17:40:07 Uhr