Grilles De Surface; Tige De Positionnement; Préparation De Conserves À La Maison; Ustensiles De Cuisson - Whirlpool GLT3057 Guide D'utilisation Et D'entretien

Grilles de surface

Grilles de surface
Les grilles situées sur le côté gauche et le côté droit de la table de
cuisson contiennent des rainures. Ces rainures doivent toujours
être orientées vers l'intérieur (panneau des boutons de
commande) pour pouvoir maintenir les grilles en place. Sur
certains modèles, la grille du milieu doit être placée en premier,
avant les grilles gauche et droite.
A
A. Grille gauche
B. Grille du milieu
C. Rainure

Tige de positionnement

La tige de positionnement sur la grille doit être placée dans le trou
du chapeau de brûleur pour maintenir la grille en place.
A. Tige de positionnement
B. Chapeau de brûleur
20
B
C
A
B
Préparation de conserves à la maison
Lors de la préparation de conserves pendant de longues périodes,
alterner l'utilisation des surfaces de cuisson, des éléments ou des
brûleurs de surface entre les quantités préparées. Cette alternance
permet aux dernières surfaces utilisées de refroidir.
Centrer l'autoclave sur la grille au-dessus du brûleur.
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Ne pas placer l'autoclave sur deux brûleurs de surface à
■
la fois.
Pour plus de renseignements, communiquez avec votre
■
service local d'agriculture. Les compagnies qui fabriquent des
produits pour la préparation de conserves peuvent aussi offrir
de l'aide.

Ustensiles de cuisson

IMPORTANT : Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur
la surface chaude d'une zone de cuisson, d'un élément ou d'un
brûleur de surface.
Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des
parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit être
d'épaisseur moyenne à forte.
Les surfaces rudes peuvent égratigner la table de cuisson.
L'aluminium et le cuivre peuvent être employés comme fond ou
base d'un ustensile de cuisson. Cependant, utilisés comme base,
ils peuvent laisser des marques permanentes sur la table de
cuisson ou les grilles.
Le matériau d'un ustensile de cuisson affecte la rapidité et
l'uniformité de la transmission de la chaleur, et contribue
aux résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les mêmes
caractéristiques que son matériau de base. Par exemple, un
ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif aura
les propriétés de l'aluminium.
Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques
du matériau de l'ustensile de cuisson.
Ustensile Caractéristiques
Aluminium
Chauffe rapidement et uniformément.
■
Convient à tous les genres de cuisson.
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L'épaisseur moyenne ou forte convient
■
le mieux pour la plupart des tâches de
cuisson.
Fonte Chauffe lentement et uniformément.
■
Convient pour le brunissage et la friture.
■
Maintient la chaleur pour une cuisson
■
lente.
Céramique ou
Suivre les instructions du fabricant.
■
vitrocéramique
Chauffe lentement mais inégalement.
■
Les meilleurs résultats sont obtenus
■
sur les réglages de chaleur basse à
moyenne.
Cuivre Chauffe très rapidement et
■
uniformément.
Terre cuite Suivre les instructions du fabricant.
■
Utiliser des réglages de température
■
basse.
Acier émaillé en
Voir acier inoxydable ou fonte.
■
porcelaine ou
fonte émaillée
Acier
Chauffe rapidement, mais inégalement.
■
inoxydable
Un fond ou une base d'aluminium ou de
■
cuivre sur l'acier inoxydable procure un
chauffage uniforme.