❑ Som utblåsversion suger fläkten upp
matos som bildas i köket genom fettfiltret
och leder ut luften ur lokalen.
❑ Fettfiltret fångar upp de fasta partiklarna
från matoset.
❑ På detta sätt blir köket nästan helt fritt
från fett och dålig lukt.
Återcirkulationsversion:
❑ Ett aktivt kolfilter ska användas för detta
funktionssätt (se Filter och Underhåll).
❑ Fläkten suger ut matoset ur köket, luften
renas i fettfiltret och det aktiva kolfiltret
och leds ut i köket igen.
❑ Fettfiltret fångar upp fettpartiklarna som
finns i matoset.
❑ Det aktiva kolfiltret binder dålig lukt.