Table des Matières
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CONSEILS DE CUISSON
• Lorsque les aliments commencent à bouillir, baissez le réglage de température.
• Utilisez un couvercle pour réduire la durée de cuisson et économiser de l'énergie en retenant la chaleur.
• Minimisez la quantité de liquide ou de graisse pour réduire la durée de cuisson.
• Démarrez la cuisson à une puissance élevée, puis baissez la puissance quand les aliments ont été bien chauffés.
Mijoter, cuire du riz
Le mijotage se produit sous le point d'ébullition à 85 °C environ, quand des bulles commencent juste à remonter occasionnellement à la
surface du liquide de cuisson. Le mijotage est essentiel pour cuisiner de délicieuses soupes et des ragoûts tendres, car les saveurs se
développent sans surcuisson des aliments. Vous pouvez également cuire des sauces à base d'œufs et épaissies de farine sous le point
d'ébullition.
Certaines tâches, par exemple la cuisson du riz par la méthode d'absorption, peuvent nécessiter une puissance supérieure pour garantir que
les aliments sont correctement cuits dans la durée recommandée.
Griller un steak
Pour cuire des steaks juteux et savoureux :
1. Laissez la viande à la température ambiante durant 20 minutes environ avant de la cuire.
2. Faites chauffer une poêle à fond épais.
3. Brossez les deux côtés du steak avec de l'huile. Versez un peu d'huile dans la poêle chaude, puis placez la viande sur la poêle chaude.
4. Retournez le steak une seule fois pendant la cuisson. La durée de cuisson exacte dépend de l'épaisseur du steak et du degré de cuisson
désiré.
Les durées peuvent varier entre 2 et 8 minutes par côté. Appuyez sur le steak pour évaluer son degré de cuisson, plus il semble ferme, plus
son degré de cuisson est élevé.
5. Laissez le steak reposer sur une assiette chaude quelques minutes pour lui permettre de se détendre et de s'attendrir avant de le servir.
Sauté asiatique
1. Choisissez un ustensile de cuisson à fond plat compatible avec l'induction.
2. Préparez tous les ingrédients et ustensiles. Cette méthode de cuisson doit être rapide. Pour cuire de grandes quantités d'aliments, faites les
cuire en plusieurs petites quantités successives.
3. Préchauffez brièvement l'ustensile de cuisson et ajoutez deux cuillères à soupe d'huile.
4. Faites d'abord cuire la viande, puis mettez-la de côté en la maintenant chaude.
5. Faites sauter les légumes. Lorsqu'ils sont chauds mais toujours croquants, abaissez le réglage de puissance du foyer, remettez la viande dans
l'ustensile de cuisson et ajoutez votre sauce.
6. Remuez doucement les ingrédients pour qu'ils soient bien cuits.
7. Servez immédiatement.
FONCTIONS DE SÉCURITÉ
Verrouillage
Vous pouvez verrouiller les commandes pour éviter un démarrage accidentel (par exemple les enfants allumant accidentellement les foyers).
Touchez
l'écran affichera « Lo ». La plaque à induction se verrouille et les touches sont désactivées sauf le bouton marche/arrêt
,
Pour déverrouiller les commandes, appuyez et maintenez votre doigt sur
retournera en mode de fonctionnement normal.
Détection des petits articles non magnétiques
Lorsqu'un ustensile de cuisson non magnétique (par exemple en aluminium) ou d'une taille inappropriée, ou un autre petit article (par
exemple un couteau, une fourchette ou une clé) a été laissé sur un foyer de cuisson, le symbole
automatiquement en veille après environ 1 à 2 minutes.
Arrêt automatique
Cette fonction s'active quand vous oubliez d'éteindre un foyer de cuisson.
Les durées d'arrêt par défaut sont indiquées dans le tableau ci-dessous :
Niveau de
Les foyers s'éteignent automatiquement après
puissance
1~3
4~6
7~9
Lorsque l'ustensile de cuisson est retiré, la plaque à induction s'arrête immédiatement de chauffer et elle s'éteint automatiquement après 1 à
2 minutes environ.
8 heures
4 heures
2 heures
10
jusqu'à entendre un bip sonore; la plaque à induction
.
clignote et le foyer se met
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