Table des Matières
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Description de l'appareil
FR
4.2
Bandeau de commande et
principe de fonctionnement
1
Fig. 4.2
Manette de commande
[1]
Bouton de commande coin cuisine avant
[2]
Collier indicateur de niveau de puissance
[3]
Bouton de commande coin cuisine arrière
Champ d'affichage
Niveaux de
puissance
Tab. 4.1
Signification des niveaux de cuisson
Utilisation des boutons
Le boîtier de commande est muni de deux boutons de
commande.
Les boutons de commande permettent d'allumer le
brûleur, de mettre en marche et à l'arrêt et de réguler le
coin cuisine correspondant. Utilisez l'appareil en réglant
les boutons de commande sur les niveau de puissance
correspondants.
Le témoin de contrôle de fonctionnement n'est pas actif
pour les tables de cuisson à gaz car la table de cuisson
doit être surveillée à l'aide de la flamme du brûleur.
4.3
Principe de fonctionnement
Si une zone de cuisson est en marche, la flamme
produit une chaleur qui chauffe directement le dessous
du récipient à cuisson. Le réglage des niveaux de cuisson
s'effectue de façon continue.
4.3.1 Récipient de cuisson adapté
INFO
Les durées de cuisson, les temps de
réchauffement du fond du récipient et les
résultats de cuisson sont influencés de
manière déterminante par la structure
et la qualité du récipient.
Les récipients de cuisson portant ce signe sont
adaptés aux tables de cuisson à gaz.
14
2
3
Affichage
Signification
Petite
Sortie de gaz minimale
flamme
Grande
Sortie de gaz maximale
flamme
Position 0
Pas de sortie de gaz
Les récipients de cuisson appropriés sont constitués :
Cuivre
Q
Q
Acier inoxydable
Q
Q
Aluminium
Q
Q
fonte
Q
Q
Veuillez respecter les dimensions du dans le tableau :
X
X
Position de
Diamètre de
brûleur
récipient
recommandé
Brûleur normal
140 - 200 mm
Brûleur haute puissance
180 - 240 mm
Tab. 4.2
Diamètre du récipient
4.3.2 Niveaux de puissance
La puissance de tables de cuisson à gaz permet un
chauffage très rapide des aliments. Afin d'éviter de brûler
les aliments, une certaine adaptation est nécessaire par
rapport aux systèmes de cuisson conventionnels lors du
choix du niveau de puissance.
Fonction
Maintien au chaud les plats déjà cuisinés
Cuisson de légumes émincés, d'œufs
au plat, de veau, de volaille
Cuisson de crevettes, d'épis de mais
et d'escalopes, de viande de bœuf,
de poissons et de boulettes de viande
Réchauffement d'eau et faire revenir
fortement
Tab. 4.3
Recommandations pour les niveaux de puissance.
Les données présentées dans le tableau sont des valeurs
indicatives.
4.4
Dispositifs de sécurité
4.4.1 Thermocouple de sécurité
Les brûleurs à gaz sont équipés d'un thermocouple de
sécurité. Ce thermocouple contrôle la flamme du brûleur
lors d'une arrivée de gaz active. Si la flamme du brûleur
sort de manière involontaire, l'appareil interrompt
l'arrivée de gaz. Un allumage automatique du brûleur via
l'appareil n'a pas lieu.
Diamètre de
récipient
minimum
120 mm
160 mm
Niveau de puissance
Flamme minimale
Flamme moyenne
Grande flamme
Flamme maximale
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