Récipients De Cuisson Compatibles Avec Les Zones De Cuisson À Induction; Exemples De Cuisson; Durée Conseils - Electrolux EGD6576NOK Notice D'utilisation

32 www.electrolux.com
5.2 Récipients de cuisson
compatibles avec les zones de
cuisson à induction
Les zones de cuisson à induction
génèrent un champ électroma-
gnétique qui génère à son tour
une chaleur presque instantanée à
l'intérieur des récipients de cuis-
son.
Matériau de l'ustensile
• adapté : un fond en fonte, acier, acier
émaillé, acier inoxydable ou avec plu-
sieurs couches de métaux différents
(conseillé par les fabricants).
• non adapté : aluminium, cuivre, laiton,
verre, céramique, porcelaine.
Les ustensiles de cuisine conviennent
pour l'induction si
• ... une petite quantité d'eau entre rapi-
dement en ébullition sur la zone réglée
à la puissance maximum
• ... un aimant adhère au fond du réci-
pient de cuisson.
Ni-
veau
de
cuis-
son
1
1-2
1-2
2-3
3-4
4-5
4-5
adapté à :
Conserver les aliments cuits au
chaud
de la sauce hollandaise, faire
fondre : beurre, chocolat, gélati-
ne
Solidifier : omelettes, œufs au
plat
riz et plats à base de riz. Cuisson
de petites quantités de pomme
de terre ou de légumes à la va-
peur. Réchauffage des plats cui-
sinés
Faire cuire à la vapeur les légu-
mes, le poisson à l'étuvée, la
viande
Faire bouillir des pommes de ter-
re
Cuisson de grandes quantités
d'aliments, ragoûts et soupes
Le fond du récipient de cuis-
son doit être lisse, propre et sec,
aussi plat et épais que possible
avant chaque utilisation.
Dimensions du récipient : les zones de
cuisson à induction s'adaptent automati-
quement au diamètre du fond du récipient
utilisé, jusqu'à une certaine limite. Cepen-
dant, le diamètre minimal de la zone ma-
gnétique au fond du récipient est relatif au
diamètre de la taille de la zone de cuis-
son :
Zone de Ø minimal du réci-
cuisson
Avant
Arrière

5.3 Exemples de cuisson

Les valeurs figurant dans le tableau sui-
vant sont indicatives.
Durée Conseils
Selon Couvrir
besoin
5-25 Remuez de temps en temps
min
10-40 Couvrir pendant la cuisson
min
25-50 Ajouter au moins deux fois
min plus d'eau que de riz. Re-
muer car les aliments à base
de lait se séparent durant la
cuisson
20-45 Ajoutez quelques cuillères à
min soupe de liquide
20-60 Utilisez max. ¼ l d'eau pour
min 750 g de pommes de terre
60-150 Ajouter jusqu'à 3 l de liquide,
min plus les ingrédients
pient
185 mm
120 mm