Sharp R-33ST Mode D'emploi page 67

COTTURA EXPRESS E SCONGELARE EXPRESS
MENÙ Nu.
D2-2 Scongelare
Cosce di pollo
(Temperatura
iniziale -18° C)
D3-1 Scongelare
Dolce
(Temperatura
iniziale -18° C)
D3-1 Scongelare
Pane
(Temperatura
iniziale -18° C)
NOTA: Express Scongelare D1-1, D1-2, D2-1 e D2-2
1 Bistecche, braciole, cosce di pollo e filetti di pesce dovrebbero essere congelati in uno strato.
2 La carne macinata deve essere congelata in spessori sottili.
3 Girare e mettere tra le singole porzioni scongelate un foglio liscio di stagnola.
4 Si consiglia di cucinare il pollame subito dopo lo scongelamento.
5 D1-1, D2-1, D2-2 disporre la carne nel forno come indicato:
Cosce di pollo, bistecche e braciole
Quantità (Unità di
incremento) / Utensili
0,2 - 1,0 kg (50 g)
(Vedere nota più avanti)
0,1 - 1,4 kg (100 g)
Piatto basso
0,1 - 1,4 kg (100 g)
Piatto
PROCEDIMENTO
• Disporre il tutto su un piatto al centro del piatto rotante.
• Quando il forno si blocca e viene emesso un
segnale acustico, girare la carne, quindi risistemare
e separare. Proteggete le parti sottili e i punti caldi
con fogli d'alluminio.
• Terminata l'operazione, avvolgere nella stagnola e lasciare
riposare per 10-15 minuti, fino al completo scongelamento.
• Rimuovete tutto l'imballaggio dal dolce.
• Collocatelo su un piatto basso al centro del piatto rotante.
• Dopo averlo scongelato, tagliare il dolce in fette di
uguale misura lasciando dello spazio fra ogni
fetta e lasciare riposare per 15-30 minuti fino a
scongelamento completo.
• Distribuite direttamente il pane sulla piattaforma
girevole. Per questo programma è raccomandato
solamente pane affettato.
• Quando suona il segnale acustico, cambiare
posizione e rimuovere le fette scongelate.
• Dopo lo scongelamento, separare tutte le fette e
distribuirle su un piatto grande.
• Coprire il pane con un foglio di alluminio e
lasciarlo riposare 5-10 minuti fino a quando sia
scongelato completamente.
Carne
Piatto
Piatto
rotante
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Pollame