De Dietrich dop 770x Guide D'utilisation page 63

99641522_A_ML1.qxp
4 / FREMGANGSMÅDE FOR BAGNING OG STEGNING I OVN
H H O O L L D D E E R R E E T T T T E E N N V V A A R R M M
(foreslået temperatur 8 8 0 0 ° ° C C min. 35°C maks. 100°C)
•I denne stilling holdes retten og maden varm ved dosering af det nedre varmeelement
sammen med luftopvarmning.
•Anbefales til hævning af brøddej, wienerbrødsdej, rosinkager osv. og må ikke sættes
på mere end 40°C (tallerkenopvarmning, optøning).
B B R R Ø Ø D D
(foreslået temperatur 2 2 0 0 5 5 ° ° C C min. 35°C maks. 275°C)
•Foreslået tilberedningsrækkefølge til bagning af brød.
•Efter foropvarmning sættes brøddejen på kagepladen og ind på 2. trin i ovnen.
•Husk at sætte en krus med vand på ovnbunden for at opnå en sprød og gylden
overflade.
14/05/2007 10:05 Page 63
63
DA