Première Utilisation; Avant La Cuisson; Pendant La Cuisson; Fin De Cuisson - SEB OPTIMA CLASSIC Guide De L'utilisateur

L'apparition de taches
sur le fond intérieur de la
cuve n'altère en rien la
qualité du métal. Il
s'agit de dépôt calcaire.
Pour les faire disparaître,
vous pouvez utiliser un
tampon à récurer avec
un peu de vinaigre dilué.

Avant la cuisson

• Avant chaque utilisation, vérifiez que le conduit de la soupape de
fonctionnement n'est pas obstrué. Pour cela :
• Enlevez la soupape.
• Contrôlez à l'œil et au jour que le conduit de soupape de fonction-
nement est débouchant et rond
avec un cure-dents
• Mettez en place la soupape de fonctionnement. Tournez-la sur la
position de cuisson désirée.
• Posez la cocotte sur une source de chaleur réglée à sa puissance
maximum.

Fin de cuisson

Pour libérer la vapeur
• Une fois la source de chaleur éteinte, vous avez deux possibilités :
• Décompression lente : tournez la soupape de fonctionnement
jusqu'à la position
sion redescend : votre cocotte n'est plus sous pression.
• Décompression rapide : placez votre cocotte sous un robinet d'eau
froide. Lorsque l'indicateur de présence de pression redescend :
votre cocotte n'est plus sous pression. Tournez la soupape de fonc-
tionnement jusqu'à la position
• Vous pouvez ouvrir votre cocotte.
4
• Remplissez d'eau jusqu'aux 2/3 de la cuve, mettez le panier
vapeur*.
• Fermez la cocotte.
• Placez la soupape de fonctionnement.
• Positionnez-la sur 1 ou
• Posez la cocotte sur une source de chaleur réglée à sa puissance
maximum.
• Lorsque la vapeur commence à s'échapper par la soupape, rédui-
sez la source de chaleur et décomptez 15 min.
• Lorsque les 15 min. sont écoulées, éteignez votre source de cha-
leur.
• Tournez la soupape de fonctionnement jusqu'à la position
• Lorsque l'indicateur de présence de pression redescend : votre
cocotte n'est plus sous pression.
• Ouvrez la cocotte.
• Rincez la cocotte à l'eau et séchez-la.
- fig 11
- fig 12
• Lorsque la soupape de fonctionnement laisse échapper de la
vapeur de façon continue, en émettant un son régulier
(PSCHHHT), la cuisson commence. Réduisez la source de chaleur.
• Décomptez alors le temps de cuisson indiqué dans votre recette.
• Dès que le temps de cuisson est écoulé, éteignez la source de cha-
leur.
. Lorsque l'indicateur de présence de pres-
.
* .
Si besoin, nettoyez-le
Première utilisation

Pendant la cuisson

.
*selon modèle