Conseils Pour Le Nettoyage Du Plan De Cuisson; Conseils Pour Le Nettoyage Du Four; Principales Causes De Détérioration Ou De Corrosion De L'acier Inox - CHEFOOK EASY 700 Manuel D'utilisation Et D'entretien

5.2.1

Conseils pour le nettoyage du plan de cuisson

Les brûleurs du plan de cuisson sont divisés en trois pièces et sont de type à pipe à flamme pilotée.
Étant donné leurs caractéristiques de construction, aucune erreur de positionnement n'est possible
lorsqu'ils sont remontés.
Il est nécessaire de nettoyer à une certaine fréquence les parties suivantes:
- Chapeau de brûleur : nettoyer à l'aide d'eau savonneuse ou des détergents habituels (non abrasifs) en
contrôlant que tous les trous situés sur la circonférence sont libres. Ce nettoyage en particulier garantit
une combustion parfaite.
- Tête du brûleur : nettoyer la tête du brûleur à l'aide d'eau savonneuse ou des détergents habituels (non
abrasifs) ; toujours veiller à ce que le trou présent pour le chapeau du brûleur ne soit jamais obstrué par
la saleté.
- Venturi pour brûleur : veiller à ce que son emplacement où s'appuie la base de la tête du brûleur soit
toujours propre.
5.2.2

Conseils pour le nettoyage du four

Pour le nettoyage, utiliser un produit dégraissant adapté (non moussant), à appliquer par pulvérisation,
pour atteindre les zones les plus cachées.
Le brûleur du four est de type tubulaire à flamme stabilisée ; il est nécessaire de le nettoyer périodiquement
en éliminant notamment les éventuelles incrustations sur les trous d'écoulement du gaz.
5.2.3 Principales causes de détérioration ou de corrosion de l'acier inox
La liste contient les principales causes de détérioration ou de corrosion de l'acier inox.
- Utilisation de détergents abrasifs ou acides, notamment à base de chlore, comme l'acide chlorhydrique
ou l'hypochlorite de sodium (eau de Javel). Par conséquent, avant d'acheter un produit détergent,
s'assurer qu'il ne corrode pas l'acier ;
- Accumulation de dépôts ferreux (comme ceux causés par la rouille dissoute dans l'eau qui traverse les
tuyaux, notamment après une certaine période d'inactivité), cette accumulation est donc à éviter. Éviter
également d'utiliser de la paille de fer pour enlever les résidus de nourriture plus difficiles à éliminer,
utiliser plutôt de la paille ou des racloirs en acier inox ou en matériaux plus tendres, mais non ferreux ;
- Accumulation de substances avec des composants acides (vinaigre, jus de citron, sauces, sel, etc.)
Éviter donc le contact prolongé de ces substances avec les parties en acier de l'appareil. L'évaporation
des solutions salines sur les surfaces est particulièrement nuisible pour ces dernières.
Voir aussi le par. Conseils utiles pour l'entretien de l'acier inoxydable.
© Copyright 2019
Informations sur l'entretien
CUISINIÈRES À GAZ - EASY 700
5
29