Table des Matières
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AM-72D-EU French
09/06/2004
TOUCHE
AUTOMATIQUE
PLUS GRIL 1
A2-1 Cuisson
Pommes de terre
frites
(recommandé
x1
pour les fours
conventionnels)
A2-2 Cuisson
Brochettes de
viande
x2
A2-3 Cuisson
Cuisses de
poulet
x3
Ingrédients pour 0,6 kg de cuisses de poulet:
(3 cuisses), 1-2 cuillères à soupe d'huile,
cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de
paprika, 1 cuillère à café de romarin.
A2-4 Cuisson
Poulet grillé
x4
Ingrédients pour 1,2 kg de poulet grillé:
Sel et poivre, 1 cuillère à café de paprika,
2 cuillères à soupe d'huile
09:38
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TABLEAUX DE CUISSON AUTOMATIQUE ET
DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE
CUISSON
QUANTITÉ (Incrément)
/ UTENSILES
0,20 - 0,40 kg (50 g)
(Temp. initiale des
aliments -18° C)
Plat à tarte
Trépied haut
0,2 - 0,8 kg (100 g)
(Temp. initiale des
aliments 5° C)
Trépied haut
0,20 - 0,80 kg (50 g)
(Temp. initiale des
aliments 5° C)
Trépied haut
0,9 - 1,8 kg (100 g)
(Temp. initiale des
aliments 5° C)
Trépied bas
PROCÉDURE
• Enlever les frites surgelées de l'emballage
et les poser sur un plat en porcelaine.
• Placer le plat sur le trépied haut dans le
four.
• Quand le signal sonore retentit, retourner.
• Après la cuisson, enlever du plat et mettre
sur une assiette pour servir. (Il n'est pas
nécessaire de laisser reposer).
• Saler à votre goût.
REMARQUE: Le plat chauffe beaucoup
pendant la cuisson. Pour éviter de vous brûler,
utiliser des gants isolants pour sortir le plat du
four.
• Préparer les brochettes du grill.
• Placer sur un trépied et faire cuire.
• Quand le signal sonore retentit, retourner.
• Après cuisson, enlever et mettre sur une
assiette pour servir. (Il n'est pas nécessaire
de laisser reposer).
• Mélanger les ingrédients et les étaler sur les
cuisses de poulet.
• Percer la peau des cuisses de poulet.
• Mettre les cuisses de poulet sur le trépied,
côté peau vers le bas, les bouts minces
dirigés vers le centre.
• Quand le signal sonore retentit, retourner
1
/
2
la préparation.
• Après cuisson, laisser reposer pendant
environ 5 minutes.
• Mélanger les ingrédients et les étaler sur le
poulet.
• Percer la peau du poulet.
• Mettre le poulet sur un plat à tarte, côté
poitrail vers le bas.
• Placer le poulet dans un plat à tarte
directement sur le plateau tournant et faire
cuire.
• Quand le signal sonore retentit, retourner
le poulet.
• Après la fin de la cuisson, laissez reposer
les plats dans le four pendant environ 3
minutes avant de les sortir et de les servir.
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