Tescoma PRESTO Mode D'emploi page 26

RICHTZEITEN FÜR DAS KOCHEN IM SCHNELLKOCHTOPF PRESTO
Die angegebenen Garzeiten zählen ab dem Zeitpunkt, wenn Dampf durch das Arbeitsventil austritt. Nun
ist der Kochherd auf niedrigere Leistungsstufe zurückzuschalten. Die angegebenen Garzeiten dienen nur
als Richtzeiten und sind von der Qualität des Rohmaterials, der Menge, der Ausgangtemperatur, von der
Herdart, der eingestellten Druckstufe usw. abhängig. Die Abweichungen von den Tabellendaten sind
möglich, die tatsächlichen Garzeiten sind auf Ihre eigenen Erfahrungen anzupassen.
HOCHDRUCK
FLEISCH
Rindfleisch
Rouladen
Braten
Lendenbraten
Suppenfleisch
Zunge
Schweinefleisch
Bauchspeck, geräuchert
Roulade
Eisbein
Braten
Kalbfleisch
Braten
Kopf
Fuß
Zunge
Lamm- und Schaffleisch
Keule
Geflügel
Taube
Hähnchen
Huhn
Gänseklein
Wildfleich
Kaninchen
Hasenbraten
Rehrücken
Hasen auf Pfeffer
Rehkeule
GETREIDE
Hafer und Mais
Hafermehl
Haferflocken
Hafergrieß
Mais
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NIEDERDRUCK
FISCH, OBST UND GEMÜSE
Zeit in Min Fisch
20-30 Nach der Portionsgröße
30-40 Kartoffeln
30-40 Salzkartoffeln, geschnitten
35-40 Pellkartoffeln
45 Obst
Äpfel, geschnitten
20 Birnen, geschnitten
20-30 Gemüse
25-30 Spinat
30-35 Paprikaschotten
Sellerie, geschnitten
12-15 Knoblauch, geschnitten
15 Brokkoli
15-20 Bohnen, eingekocht
15-20 Kohlrabi
Möhre
30 Spargel
Rosenkohl
8-10 Weißkohl
15 Blumenkohlröschen
15-20 Rotkohl
15 Sauerkraut
Blumenkohl, im Ganzen
15 SUPPEN UND HÜLSENFRÜCHTE
15 Suppen
10 Pilzsuppe
10-15 Fleischbrühe
20-30 Hühnerbrühe
Ochsenschwanz
Hülsenfrüchte
5 Erbsen, eingeweicht
6 Bohnen, eingeweicht
6 REIS - NIEDERDRUCK
10 Milchreis
Risotto
Zeit in Min
6-8
7-9
10-15
2-5
2-5
2-3
3-4
3-5
4
5-6
5-6
5-6
6-8
6-10
8-10
7-12
8-9
8-10
10-12
15-18
2-5
25-30
25-30
25-30
10-12
25-30
7-8
5-7