Hotpoint Ariston FA3540PIXHA Guide D'utilisation Et Entretien page 16

- Faites un puits avec la farine et ajoutez le mélange
d'eau et de levure, travaillez ensuite pour obtenir
une pâte lisse et légèrement collante . Pétrissez
la pâte dans vos mains en l'étirant et la pliant
pendant environ 10 minutes . Faites une boule avec
la pâte et laissez-la lever dans un bol couvert avec
un couvercle transparent pour empêcher la pâte de
s'assécher .
- Laissez la pâte doubler de volume : Pour la
meilleure fermentation, laissez environ 90 minutes
à la température de la pièce ou 60 minutes dans le
four en utilisant la fonction « Levage de la pâte » .
- Divisez la pâte en deux ou trois miches de pain,
saupoudrez de farine et faites de petites incisions
à la surface . Placez ensuite le pain sur la plaque de
cuisson couverte d'un papier parchemin .
- Placez la pâte dans le four froid, versez 100 cc
d'eau froide dans le fond du four et lancez la
fonction « Pain Auto » . Après la cuisson, laissez la
pâte sur la grille métallique jusqu'à ce qu'elle soit
complètement refroidie .
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