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VII.3 - Option Guides pour pains carrés
Cette option va vous permettre de réaliser très facilement des pains calibrés qui pourront ensuite être cuits dans des moules carrés ou sur sole.
Dans un premier temps, enlevez le tapis de pré allonge situé sur le dessus de la machine.
Ouvrez en grand le plateau allonge (levier de droite) et insérez les guides pains carrés.
(Une fois en place, la barre support guide doit être en contact avec le flanc gauche de la machine)
Réglez l'écart entre les guides suivant le poids de vos pâtons (à titre indicatif, 20 cm d'écart pour
des pâtons de 550 grammes).
Resserrez le plateau d'allonge contre les guides (levier de droite), réglez votre laminage
(levier de gauche) et commencez votre travail.
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Notice technique Façonneuses ARMOR ABS - MERAND Mécapâte
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