Tablas De Cocinado A Presión - Zavor LUX MULTI-COOKER Manuel D'utilisation

13. Una vez que la presión ha sido liberada, quite la tapa girándola en el sentido
de las agujas del reloj, y levántela inclinándola hacia el lado más alejado
de usted para evitar quemarse con los restos de vapor y el agua caliente
condensada que gotea desde la parte interior de la tapa.
ATENCIÓN: DESPUÉS DE COCINAR, LA OLLA EXTRAÍBLE INTERIOR
ESTARÁ MUY CALIENTE. USE AGARRADORES PARA MOVERLA O DEJE
QUE SE ENFRÍE ANTES DE SACARLA.
Tablas de Cocinado a Presión
Los tiempos de cocción de presión son tiempos aproximados. Utilice estos
tiempos de cocción como una guía general. El tamaño y la variedad alterarán los
tiempos de cocción.
Cocinando Verduras a Presión (Frescas y Congeladas): Para lograr mejores
resultados al cocinar verduras frescas o congeladas a presión, por favor consulte
los siguientes consejos y sugerencias:
1. Utilice la función STEAM al hacer platos de verduras al vapor.
2. Use el método rápido de liberación al cocinar verduras a presión para que no
se cocinen de mas.
3. Use un mínimo de 1 taza de líquido al cocinar verduras.
4. Al cocer las verduras al vapor, utilice el cesto de vapor de acero inoxidable
que se puede comprar en el sitio web de ZAVOR en www.zavoramerica.com
o llamando a un representante de ZAVOR al 1-855-928-6748.
Tabla de Cocinar Verduras a Presión:
Vegetal Ajuste de Presión
Bellota Calabaza Alta
Alcachofa, 4 mediana – grande Alta
Espárragos Alta
Remolachas Enteras, medianas–
Alta
grandes
Brócoli, Floretes Alta
Coles de Bruselas Alta
Calabaza Butternut, trozos Alta
Repollo, cuarteado Alta
Zanahorias, entero o trozos Alta
Coliflor, floretes Alta
Apio, trozos Alta
Berza Alta
Maíz en la Mazorca Alta
Edamame, en la vaina Alta
Berenjena Alta
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Fresco Congelado
(Tiempo de Cocción) (Tiempo de Cocción)
6-7 minutos 8-9 minutos
8-10 minutos 10-12 minutos
1-2 minutos 2-3 minutos
20-25 minutos 25-30 minutos
2-3 minutos 3-4 minutos
3-4 minutos 4-5 minutos
8-10 minutos 10-13 minutos
3-4 minutos 4-5 minutos
2-3 minutos 3-4 minutos
2-4 minutos 3-5 minutos
2 minutos 3 minutos
4-5 minutos 5-6 minutos
3-5 minutos 4-6 minutos
4-5 minutos 5-6 minutos
2 minutos 3 minutos
Endibia Alta
Col Rizada, en trozos grandes Alta
Puerros Alta
Cebollas, en rodajas Alta
Patatas, entera, pequeña Alta
Patatas, entera, grande Alta
Patatas, en rodajas o en cubos Alta
Calabaza, trozos Alta
Espinacas Alta
Camotes, en cubos Alta
Camotes, enteros Alta
Tomates, cuarteado Alta
Calabacín Alta
Cocinando Frutas a Presión (Frescas y Congeladas): Para lograr mejores
resultados al cocinar frutas frescas o congeladas a presión, por favor consulte los
siguientes consejos y sugerencias:
1. Use el método rápido de liberación al cocinar verduras a presión para que no
se cocinen de mas.
2. Una media taza de agua es suficiente para cocinar cualquier cantidad de fruta
debido a que el tiempo de cocción es muy corto.
3. Agregue azúcar a la fruta sólo después de que se cocina, no antes.
Gráfico de Cocinar Fruta a Presión:
Fruta Ajuste de Presión
Manzanas (Rodajas o Trozos) Alta
Manzanas (Entera) Alta
Albaricoques, entero o cortado por la
Alta
mitad
Duraznos Alta
Peras Alta
Ciruelas/Ciruelas Pasas Alta
Uvas/Pasas Alta
Cocinando Frijoles/Legumbres a Presión (Secos y Empapados): Para lograr
mejores resultados al cocinar con frijoles / legumbres secas o empapadas, por
favor consulte los siguientes consejos y sugerencias:
1. Enjuague los frijoles secos / legumbres con agua fría y desagüe; descartar los
guijarros u otros desechos.
2. No llene la olla a más de la mitad para permitir que los frijoles/legumbres se
expandan.
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1-2 minutos 2-3 minutos
1-2 minutos 2-3 minutos
2-4 minutos 3-5 minutos
2 minutos 3 minutos
5-8 minutos 6-9 minutos
10-12 minutos 11-13 minutos
5-8 minutos 6-9 minutos
4-8 minutos 6-12 minutos
1-2 minutos 3-5 minutos
7-9 minutos 9-11 minutos
10-15 minutos 12-19 minutos
2 minutos 4 minutos
2 minutos 3 minutos
Fresca Seca
2 minutos 3 minutos
3 minutos 4 minutos
2-3 minutos 3-4 minutos
2-3 minutos 4-5 minutos
2-4 minutos 3-5 minutos
2-4 minutos 3-5 minutos
1-2 minutos 4-5 minutos