Table des Matières
Publicité
INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE ET D'ASEPTISATION - CONNECTEURS DE BIB SCHOLLE OU ASTRA
Quotidien: Opération de rinçage
Outils nécessaires: 32 onces. Récipient vide d'une contenance d'au moins 32 oz (0,95 l)
1. Ouvrez la porte du distributeur. Débranchez le connecteur BIB du Bag-In-Box.
2. Fermez la porte, placez un récipient vide sous la/les buse(s) de distribution.
3. Débitez à chaque poste jusqu'à ce que de l'eau claire sorte de la/des buses(s) de distribution.
4. Ouvrez la porte du distributeur et rebranchez tous les récipients de produit.
5. Essuyez le compartiment interne de l'enceinte.
Quotidien: Lavage des pièces
1. Retirez et lavez le/les buse(s) de distribution, l'insert Nitro Stout, le plateau d'égouttement et son couvercle dans une solution
détersive douce. Rincez abondamment. Utilisez la brosse (00674.0000) pour nettoyer l'intérieur et la zone du joint torique
des buses de distribution.
2. Retirez l'Insert Nitro Stout de la buse nitro pour le nettoyer. Remplacez avant de remonter la buse.
3. Essuyez le panneau anti-éclaboussures, le pourtour de la/des buse(s) de distribution, et le compartiment frigorifié avec un
chiffon propre et humecté.
4. Utilisez la brosse et une solution détersive douce pour nettoyer l'intérieur de la zone de distribution où les buses de distribu-
tion sont démontées. Rincez et essuyez complètement.
Processus d'aseptisation - Connecteurs BIB SCHOLLE ou ASTRA
Outils nécessaires: 1 seau vide de 5 gallons (18,9 l), 2 paquets d'aseptisant Kay 5, et un récipient à concentré propre
et vide de 1 gal (3,78 l).
1. Retirez tout le concentré du distributeur et conservez-le dans un compartiment frigorifié séparé.
2. Remplissez le pichet vide propre avec environ 32 onces (0,95 l) d'eau du robinet chaude (environ 140° F (60° C).
3. Débranchez les connecteurs de BIB à l'intérieur de l'enceinte au raccord rapide, puis montez la rallonge d'aseptisation et
rebranchez le connecteur de BIB.
4. Coupez le connecteur du récepteur de sac du sac BIB de concentré vide, branchez sur le connecteur de BIB. Remarque:
conservez ce connecteur de sac qui pourra être réutilisé lors d'aseptisations futures. BUNN fournira cette pièce au client.
Bouchon de sac - cette pièce n'est pas utilisée sur l'appareil quand il est utilisé normalement. Elle sert uniquement au
nettoyage en place (NEP).
5. Placez le connecteur de BIB dans le pichet d'eau du robinet chaude.
6. Enlevez le plateau d'égouttement et placez un seau vide d'une contenance de 5 gallons (18,9 l) sous les buses de
distribution.
7. Actionnez et maintenez les poignées de service à chaque station jusqu'à ce qu'il sorte un filet d'eau claire des buses
(environ 30 à 60 secondes). Remarque - le distributeur ne permet pas le fonctionnement simultané de toutes les stations.
8. Une fois cela terminé, sortez les connecteurs de BIB de l'eau chaude.
9. Retirez chaque buse de distribution et Insert Nitro Stout. Passez sous l'eau chaude du robinet pour supprimer l'excédent
d'accumulation de produit.
10. Préparez 2,5 gallons (9,5 l) de solution aseptisante en dissolvant 1 paquet d'aseptisant Kay-5 dans 2,5 gallons (9,5 l) d'eau
à 120° F (48,9° C) pour garantir 100 ppm de chlore disponible.
11. Placez la/les buse(s) dans un récipient de 0,95 l de solution aseptisante et mélangez complètement. Laissez tremper les
pièces 2 minutes.
12. Nettoyez le réceptacle de buse de distribution (robinets de distribution) avec la solution d'aseptisation et une brosse à
soies douces.
13. Enlevez le connecteur de récepteur de sac puis nettoyez le connecteur de BIB et le connecteur de récepteur en utilisant la
solution d'aseptisation et une brosse à soies douces. Évacuez toute la solution d'aseptisation restante utilisée dans ces étapes.
14. Replacez la/les buse(s) sur leurs stations de distribution en veillant à mettre l'Insert Nitro Stout dans la buse de distribution
GAUCHE. (Installez l'insert Nitro stout dans les deux stations sur les modèles nitro doubles).
15. Mettez environ 128 oz (3,8 l) de solution aseptisante propre dans un pichet à concentré propre et vide. Ne réutilisez pas la
solution d'aseptisation utilisée lors des étapes précédentes. Rebranchez le connecteur de récepteur de sac aux connecteurs de
BIB puis placez le connecteur de BIB dans le pichet de solution aseptisante.
14
070518
Publicité
Table des Matières
Dépannage
