Ricette - Unold EDEL Notice D'utilisation

DE

RICETTE

EN
Se non diversamente indicato, le ricette sono per 6 - 8 persone.
FR
Stuzzichini di carne
NL
400 g di carne di tacchina (tagliata in
circa 30 fettine sottilissime), 2 uova,
IT
sale, pepe, 5 cucchiai di farina, 5 cuc-
chiai di mandorle affettate, 2 cucchiai
ES
d'olio, 150 g di formaggio fresco al
rafano, 100 g di confettura di mirtilli
PL
rossi, alcune foglie di insalata iceberg,
7 fette di pane misto (a cassetta)
Salare e pepare la carne di tacchina.
Sbattere le uova, passare la carne pri-
ma nella farina, poi nell'uomo e infine
nelle mandorle. Riscaldare il grill al
livello 4, aggiungere l'olio. Grigliare le
fettine di carne su entrambi i lati fin-
ché risultano dorate, rimuoverle dalla
piastra e farle raffreddare.
Mescolare il formaggio fresco con 50 g
di confettura di mirtilli rossi. Tagliare
le fette di pane due volte, in modo da
ottenere 4 triangoli da ciascuna fetta.
Spalmare la crema di formaggio sui
triangoli di pane, metterci sopra un
pezzetto di insalata iceberg e una fet-
tina di carne. Infine mettere sopra ad
ogni stuzzichino un pochino di confet-
tura di mirtilli rossi.
Medaglioni di maiale con burro al pepe
250 g di burro, succo di limone, sale,
5-6 cucchiai di grani di pepe in sala-
moia, 1.000 g di medaglioni di maiale
Il giorno precedente: Sbattere il burro
con il succo di limone e il sale fino a
ottenere un composto spumoso. Amal-
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gamare il pepe in grani. Formare un
rotolo con il burro e farlo solidificare in
frigorifero per tutta la notte.
Preriscaldare il grill con 2 cucchiai
d'olio al livello 4 e grigliare i medaglio-
ni per circa 3-4 minuti per lato. Salare
e pepare i medaglioni.
Tagliare il burro a fette spesse circa
0,5 cm e spalmarlo sui medaglioni.
Bistecche al ginepro
¼ l di gin, alcune gocce di salsa Wor-
cester, 16 bacche di ginepro schiac-
ciate, 8 bistecche di manzo da 200 g,
sale, 60 g di burro
Preparare una marinata con il gin, la
salsa Worcester e le bacche di gine-
pro. Asciugare le bistecche con carta
da cucina, versarvi sopra la marinata
e lasciarle marinare coperte per circa
3-4 ore.
Preriscaldare il grill con 2 cucchiai
d'olio al livello 4. Estrarre la carne dal-
la marinata e asciugarla con carta da
cucina. Grigliarla per circa 3-4 minuti
per parte.
Irrorare le bistecche con il burro fuso.
Gamberi all'aglio
30 gamberi crudi sgusciati, 1 maz-
zetto di prezzemolo liscio, succo di
un limone, 2 cucchiai di olio d'oliva,
3 spicchi d'aglio, alcune foglie di sal-
via fresca, sale, pepe, spiedini di legno
Stand 13.3.2020