Fondue Au Chèvre - Simeo FDI720 Notice D'utilisation

Versez les ¾ du vin sur le fromage.
Lavez précautionneusement les champignons, essuyez-les et coupez-les en petits
morceaux.
Disposez le caquelon sur la plaque chauffante de l'appareil à fondue et choisissez le
programme Fromage.
Laissez fondre doucement le fromage en mélangeant régulièrement et ajoutez petit à
petit le restant de vin préalablement additionné de la maïzena.
Lorsque le fromage est presque complètement fondu et homogène, ajoutez les petits
morceaux de champignons.
Une fois la fondue bien onctueuse, ajoutez le kirsch ou le Génépi et si souhaité le
paprika.
Coupez le pain en petits morceaux et dégustez.
Si la fondue devient trop épaisse, allongez d'un peu de vin.
¡ Accompagnez de crudités et de charcuteries finement tranchées.
Fondue au chèvre
600 g de gruyère
600 g de tomme de chèvre
1 gousse d'ail
75 cl de vin blanc sec
1 cuillère à soupe de maïzena
Poivre 5 baies au moulin
Du pain de campagne ou des petites pommes de terre cuites en robe des champs
Frottez le caquelon avec l'ail et râpez les fromages.
Réservez un 1/2 verre de vin et versez le reste dans le caquelon.
Disposez le caquelon sur la plaque chauffante de l'appareil à fondue et choisissez le
programme Fromage.
Incorporez le fromage dans le vin chaud, à feu doux ; en veillant à mélanger
régulièrement.
Mélangez la maïzena dans le vin restant et versez dans le fromage fondu, en mélan-
geant vivement.
Poivrez généreusement.
Coupez le pain en petits morceaux et dégustez.
¡ Accompagnez de quartiers de pommes et de grains de raisins que vous tremperez
dans la fondue au fromage.
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