Grillades - stockli easyGRILL Mode D'emploi

Grillades

n Attention, les morceaux de viande doivent être petits, max. 2 x 2 x 2 cm, sinon le temps de
cuisson se prolonge.
n Conseil: Badigeonner préalablement à l'huile les aliments à griller.
n Pour les saucisses ou crevettes longues de plus de 4 cm env., embrocher les morceaux en
diagonale ou longitudinalement.
n La nourriture ne doit pas toucher le serpentin chauffant, pour éviter de stopper le mouvement
de rotation et de brûler les aliments. À titre idéal, embrocher 2 morceaux de viande et un
légume faisant office d'arrêtoir.
n Enfiler les morceaux sur la surface plate cannelée de la mini-brochette.
n La viande et le poisson présentent des temps de cuisson différents. De ce fait, n'enfiler que
des viandes ou poissons de la même sorte sur une mini-brochette et les griller.
n Ne pas utiliser d'épices, car elles peuvent brûler et tomber.
n Il est également possible d'embrocher des morceaux de légume et de fruits précuits.
n Veiller de manière générale à ce que les morceaux ne reposent que sur la surface plate can-
nelée pour éviter qu'ils glissent.
n ATTENTION: Ne pas surcharger les mini-brochettes ou les utiliser de manière erronée.
n Tenir légèrement inclinée la mini-brochette complétée et insérer la pointe dans l'ouverture du
guide inférieur (1.). Puis légèrement soulever et disposer contre le rouleau d'entraînement (2.).
La brochette est maintenant tournée uniformément et cuite (3.).
n La brochette une fois cuite, ne la tenir qu'à la partie supérieure de la poignée et la soulever.
Pousser avec précaution les aliments chauds sur l'assiette avec une fourchette. Assaisonner
la viande à volonté ou l'affiner avec des sauces. Bon appétit!
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