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F I S S L E R V I T A Q U I C K
3. Les systèmes de sécurité de
l'autocuiseur Vitaquick
• Soupape de cuisson :
1. avec indicateur de cuisson et repères pour cuis-
son délicate et pour cuisson rapide
2. avec fonction limitation de pression : Lorsque le
degré de cuisson souhaité est dépassé, la sou-
pape de cuisson laisse automatiquement échap-
per la vapeur (maximum 1,5 bars)
• Fissler Euromatic :
1. pour purger automatiquement l'air de l'auto-
cuiseur
2. sous forme de blocage de la pression résiduelle /
sous la pression, le bouton coulissant d'ouver-
ture est bloqué par le corps de la soupape et
l'autocuiseur ne peut pas être ouvert.
L'autocuiseur ne peut être ouvert que lorsqu'il
est totalement hors pression
3. avec fonction de sécurité si le couvercle est mal
fermé : la soupape assure l'étanchéité de l'ou-
verture du couvercle et évite ainsi toute retom-
bée de la pression
4. avec fonction limitation de pression : si la sou-
pape de cuisson est défectueuse, l'Euromatic
laisse échapper automatiquement la vapeur
• Joint d'étanchéité
• Bouton coulissant d'ouverture dans la poignée du
couvercle (combinée à l'Euromatic) :
1. pour réduire la pression en laissant échapper la
vapeur
2. pour déverrouiller avant l'ouverture du cou-
vercle
• Fermeture baïonnette : garantit une fermeture
sûre sous pression
• Poignée de sécurité permettant de tenir l'autocui-
seur en toute sécurité
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03.04.2006
13:47 Uhr
4. Caractéristiques de
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l'autocuiseur
L'autocuiseur Vitaquick
cuisson. Grâce à la température élevée dans l'auto-
cuiseur, les aliments cuisent plus rapidement, les
substances et les vitamines sont mieux conservés.
Vous gagnez jusqu'à 70 % du temps et économisez
jusqu'à 50 % d'énergie.
La cuisson automatique avec Fissler-Euromatic
garantit que l'air s'échappe de l'autocuiseur. De ce
fait, l'oxygène de l'air qui dégrade les vitamines
importantes pendant la cuisson ne altérer ni les vita-
mines, ni l'arôme.
L'indicateur de cuisson vous indique où en est votre
préparation :
Sur la position de cuisson délicate (1er anneau) pour
les légumes et autres denrées délicates, la températu-
re est d'env. 109 °C (0,4 bar). Sur la position cuisson
rapide II (2ème anneau) pour les potées ou les plats
de viande, elle est de 116 °C env. (0,8 bar). Si la pres-
sion de service dépasse le degré de cuisson choisi
dans l'autocuiseur, la pression de la vapeur descend
à 1,5 bar maximum.
Si les légumes sont cuits dans le panier perforé à la
vapeur et non dans l'eau, ils conservent également
pour une large part leurs vitamines solubles.
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