SilverCrest SKM 550 B2 Mode D'emploi page 36

Bol mélan-
geur 6
*1 : Utilisez la face grossière du disque réversible à râper/émincer q.
*2 : Utilisez la face fine du disque réversible à râper/émincer q.
*3 : la quantité de farine maximum est de 500 g.
*4 : La quantité maximale pour la pâte à biscuits sablés s'élève à env. 1,5 à 2 fois celle de la recette
indiquée.
│ FR │ CH
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500 g de farine, 1 œuf,
80 ml d'huile (à température
ambiante), 80 g de sucre,
Pâte levée 200-250 ml de lait chaud,
25 g de levure fraîche ou un
1 paquet de levure sèche, 1
125 g de beurre (à température
Pâte à bis- ambiante), 100-125 g de sucre,
cuits sablés 1 œuf, 1 pincée de sel, 250 g
Blancs en
neige
Crème fouet-
tée (30%
de teneur
en matières
grasses,
Température
du réfrigéra-
teur)
*3
pincée de sel
*4
de farine
8 blancs d'œuf
200 ml
600 ml
1ère opé-
ration de
1
malaxage :
1 minutes
2ème
opération de
2
malaxage :
10 minutes
1ère opé-
ration de
1
malaxage :
30 sec.
2ème
opération de
malaxage : 2, 3, 4
env. 10
minutes
2 - 3 minutes 4
env. 6
4
minutes
env. 3
4
minutes
SKM 550 B2