Rezepte - Lagrange Fondue Deluxe Mode D'emploi

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unsachgemäßer Handhabung des Geräts aufgekündigt
und für ungültig erklärt wird.
Nutzung zu gewerblichen oder halb-gewerblichen
Zwecken: dieses Gerät ist nicht für derartige Zwecke
konzipiert . In diesem Fall besteht keine Garantie .
Rezepte im FONDUETOPF
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(Für Modell Best.-Nr. 349 006, Best.-Nr. 349 002, Best.-Nr.
349 001)
FONDUE BOURGUIGNONNE / Fleischfondue (Fonduetopf)
Pro Person rechnet man 150 bis 200 g Rindfleisch (Filet,
falsches Filet oder fettfreies Rumsteak), vom Metzger in 2 cm
große Würfel schneiden lassen .
1/2 l Öl, nach Wunsch mit provenzalischen Kräutern
gewürzt .
Fleisch mit Kapern, Gewürzgurken, Zwiebeln, Senf, Ketchup
und verschiedenen Soßen servieren .
N.B : bei dem Modell Fondue Deluxe Best.-Nr. 349 002
kann die Drehplatte benutzt werden, um die mit Soße
gefüllten, mitgelieferten Schälchen darin einzusetzen.
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SAVOYER KÄSEFONDUE
Sie brauche für 6 Personen : 400 g Comté-Käse ; 400 g
Emmentaler Käse ; 400 g Gruyère-Käse ; 3 dl trockenen
Weißwein ; 1 Glas Kirschwasser ; 1 Löffel Stärke ;
1 Knoblauchzehe ; Pfeffer oder Muskat ; in Würfel
geschnittenes, schon etwas trockenes Brot .
Fonduetopf innen mit der Knoblauchzehe einreiben . Käse in
kleine Würfel schneiden oder reiben . Zusammen mit dem Wein
in den Fonduetopf füllen und bei milder Hitze zum Kochen
bringen, dabei ständig mit einem Holzlöffel rühren . Stärke im
Kirschwasser auflösen und zu der Käsemasse geben, dabei
weiterrühren . Das Fondue soll glatt und einheitlich aussehen .
Mit Pfeffer oder Muskat würzen .
CHINESISCHES FONDUE
Sie brauchen : pro Person 150 bis 200 g in kleine Würfel
geschnittenes helles Fleisch (Hähnchen, Kalb- oder
Schweinefleisch) ; 1/2 l mit Xeres gewürzte Hühnerbrühe .
Fleischwürfel in die Brühe tauchen und wie beim Fondue
Bourguignonne garen lassen . Als Beilage können Sie Sojasoße
oder andere chinesische Soßen und mit Brühe überträufelten
Reis servieren .
MEERESFONDUE
Sie brauchen : pro Person 200 g in Würfel geschnittenen
Fisch (Seeteufel, Seezunge, Barbe,...), (Köpfe und Gräten
für die Brühe aufbewahren), 1 Zwiebel, 2 Nelken, 1 Bund
Suppenkräuter (Lorbeer, Petersilie, Thymian Sellerie),
10 Wachholderbeeren, 75 cl trockenen Weißwein, 2 Zitronen,
Salz, Pfeffer .