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Gril temp.
Voici un exemple où les aliments sont maintien au chaud
30 min à 80° C.
1
Appuyez sur
STOP
.
2
Appuyez deux fois sur la touche
le maintien au chaud.
L'indication suivante s'a che : "
3
Appuyez deux fois sur la touche
4
Appuyez trois fois sur
5
Appuyez sur
DÉPART/DÉPART RAPIDE
guide des gril temp.
Plage de
Fonction Ustensile
tempéra-
1. Cuisson
Plat en verre
résistant à la
basse
(maxi) /
chaleur avec
temp-
couvercle
rature
é
sur plateau
(Gt-1)
tournant
2.
Plat en verre
résistant à
Maintien
la chaleur
au
sur plateau
chaud
tournant
(Gt-2)
pour sélectionner
Gril Temp.
".
Gt-2
pour "80 °C".
More
10 min.
Par
Pas
défaut
tures
110° C
-
110° C
En comparaison aux autres méthodes de cuisson (cuire à feu vif, bouillir et
frire), cette fonction maintient une température relativement faible pendant
(maxi)
plusieurs heures et permet la préparation de ragoûts et autres plats mijotés.
90° C
90° C (mini)
(mini)
Ce réglage permet de faire mijoter les plats pendant une période
prolongée sans risque de les faire trop cuire ou brûler. Il n'est pas
nécessaire de remuer les aliments.
110° C (maxi)
Ce réglage permet de cuire les aliments environ deux fois plus vite.
Certains aliments peuvent nécessiter l'ajout de liquide supplémentaire pour
ne pas bouillir. Remuer les ragoûts de temps à autre améliore la distribution
des saveurs.
Bien saisir les aliments à feu vif avant de les faire mijoter n'est pas
nécessaire, mais cela présente l'avantage de conserver les sucs et la
saveur, ainsi que la tendreté de la viande.
Guide de la cuisson basse température
Temps de cuisson
traditionnel
35 à 60 minutes
1 à 3 heures
80° C
10° C 70° C
La chaleur émise par le dessus et le dessous maintient la température
sélectionnée. Cette fonction vous permet de garder les plats au chaud
70° C
en attendant de les servir.
60° C
INSTRUCTIoNS D'UTILISATIoN
REMARQUE
Pour un résultat optimal, l'intérieur du four doit être
froid avant utilisation.
Instruction
Temps de cuisson en mode lent
(sans faire revenir à feu vif )
90° C(mini)
110° C(maxi)
6 à 10 heures
3 à 4 heures
8 à 10 heures
4 à 6 heures
.
Temps de cuisson à feu doux (en
faisant revenir à feu vif )
110° C(maxi )
90° C(mini)
4 à 6 heures
2 à 3 heures
5 à 6 heures
3 à 4 heures
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