Utilisation de la plaque à frire
Avant d'utiliser la plaque à frire, vérifiez qu'elle est à niveau. Ajustez les pieds pour mettre la plaque à frire à
niveau. Assurez-vous que le bac de récupération a été correctement placé
(Figure 9-1).
REMARQUE: Lors de la première utilisation, la plaque à frire peut
dégager une odeur de métal brûlé.
C'est normal et l'odeur se dissipe avec l'usage.
Préparation de la surface :
1. Nettoyez à fond la surface de la plaque à frire. Après avoir soigneusement
nettoyé la plaque à frire, préparez-la pour empêcher les aliments de coller. Suivez les étapes ci-dessous pour
la méthode de chauffage correct pour préparer la plaque à frire avant de l'utiliser et après l'avoir récurée.
2. Allumez et réglez du thermostat sur 350 °F (177 °C).
3. Utilisez un chiffon propre, pas une spatule, et étaler une couche épaisse d'huile ou de la graisse de cuisson
sur la surface de cuisson de la plaque à frire. Ce film doit rester sur la plaque à frire chaude pendant 30
minutes.
AVERTISSEMENT
4. Enlevez l'excès d'huile ou de graisse et essuyez.
5. Appliquez une autre couche d'huile sur la surface de cuisson chaude pendant 30 minutes.
AVERTISSEMENT
6. Enlevez l'excès d'huile ou de graisse et essuyez. La plaque à frire est prête à être utilisée.
MÊME AVEC UNE PRÉPARATION, LES ALIMENTS PEUVENT COLLER À LA SURFACE DE CUISSON DE LA
PLAQUE À FRIRE JUSQU'À CE QUE LA PLAQUE SOIT "RODÉE".
Contrôle de la température
La température est contrôlée par thermostat. Assurez-vous que l'interrupteur Marche / Arrêt est en position ON
et tournez le bouton du thermostat sur la position désirée. Le valeur de consigne chaque thermostat est indiquée
sur le panneau frontal avec un - dans la position de 9 heures. La plaque à frire est équipée d'un thermostat par
intervalle de service de cuisson.
Pour les plaques à frire de 24 pouces - tous les 12 pouces et pour celles de 36 pouces - tous les 18 pouces.
Cuisson
Allumez la plaque à frire et réglez le bouton du thermostat sur la température désirée. Après une courte
période de préchauffage, le thermostat maintient automatiquement la température sélectionnée.
Lorsque la température sélectionnée est atteinte, le voyant s'éteint.
Mode d'emploi
LA SURFACE DE LA PLAQUE À FRIRE SERA CHAUDE.
LA SURFACE DE LA PLAQUE À FRIRE SERA CHAUDE.
Fig. 9-1
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