Bauknecht ESPIF 8950 IN Mode D'emploi page 71

TABELLA POTENZE
Livello di potenza
Boost
Max potenza
8-9
7-8
Alta potenza
6-7
4-5
Media potenza 3-4
2-3
1-2
Bassa potenza
1
Potenza
OFF
zero
Funzione
Simmering
Melting
Sensor
Flexible Zone
Tipologia di cottura
Ideale per innalzare in breve tempo la temperatura del cibo fino a veloce ebollizione in caso di
Riscaldare rapidamente
acqua o riscaldare velocemente liquidi di cottura
Friggere - bollire Ideale per rosolare, iniziare una cottura, friggere prodotti surgelati, bollire rapidamente
Rosolare - soffriggere - bollire Ideale per soffriggere, mantenere bolliture vive, cuocere e grigliare (per breve durata,
- grigliare 5-10 minuti)
Rosolare - cuocere - stufare - Ideale per soffriggere, mantenere bolliture leggere, cuocere e grigliare (per media durata,
soffriggere - grigliare 10-20 minuti), preriscaldare accessori
Cuocere - stufare - soffriggere
Ideale per stufare, mantenere bolliture delicate, cuocere (per lunga durata). Mantecare la pasta
- grigliare
Ideale per cotture prolungate (riso, sughi, arrosti, pesce) in presenza di liquidi di
accompagnamento (es acqua, vino, brodo, latte), mantecare pasta
Cuocere - sobbollire -
addensare - mantecare
Ideale per cotture prolungate (volumi inferiori al litro: riso, sughi, arrosti, pesce) in presenza di
liquidi di accompagnamento (es. acqua, vino, brodo, latte)
Ideale per ammorbidire il burro, fondere delicatamente il cioccolato, scongelare prodotti di
Fondere - scongelare -
piccole dimensioni
mantenere in caldo -
Ideale per il mantenimento in caldo di piccole porzioni di cibo appena cucinate o tenere in
mantecare
temperatura piatti di portata e mantecare risotti
Piano cottura in posizione di stand-by o spento (possibile presenza di calore residuo da fine
Superficie di appoggio
cottura, segnalato con H)
Individua un livello di potenza adatto a sobbolire pietanze per tempi prolungati. Adatto per cuocere sughi di pomodoro, ragù,
zuppe, minestroni, mantenendo un livello di cottura controllato (ideale per cotture a bagno-maria). Evita sgradevoli
fuoriuscite del cibo o possibili bruciature sul fondo, tipiche di queste preparazioni.
Utilizzare questa funzione dopo aver portato ad ebollizione l'alimento.
Individua un livello di potenza adatto per sciogliere lentamente prodotti delicati senza comprometterne le caratteristiche
sensoriali (cioccolato, burro ecc).
Individua automaticamente il raggiungimento della fase di ebollizione dell'acqua e e riduce la potenza ad un valore che
garantisce il mantenimento in ebollizione fintanto che viene aggiunto l'alimento. Una volta portata in ebollizione l'acqua
viene emesso il segnale acustico di avviso, ed è possibile aggiungere ingredienti a piacere (es. condimenti, pasta, riso, verdure,
carne e pesce da lessare) ma anche conserve casalinghe o accessori da sterilizzare.
Funzione che combina le due zone di cottura e permette di utilizzare contenitori o griglie rettangolari e ovali sfruttando tutta
l'area disponibile.
Per Grigliare cibi di grandi dimensioni o numero (pesce, spiedini, verdure, bistecche, wurstel).
Per cuocere in casseruola/pesciera/padella ricette quali arrosti arrotolati, pesci interi generalmente accompagnati da sughi o
brodi.
Utilizzo livello
(l'indicazione affianca l'esperienza e le abitudini di cottura)
Descrizione Funzione
IT71