Table des Matières
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Les informations suivantes vous aideront à choisir les récipients
les mieux adaptés pour obtenir de bons résultats.
Inox : conseillé.
Spécialement bon avec fond "Sandwich". Le fond "Sandwich" allie
les qualités de l'inox (aspect, durabilité et stabilité) avec les
avantages de l'aluminium ou cuivre (transmission de la chaleur
et répartition uniforme).
Aluminium : fond épais recommandé. Bonne conductivité.
Attention : les résidus d'aluminium apparaissent quelquefois
sous forme de traces sur la table, mais peuvent être enlevés si
ils sont nettoyés rapidement. L'aluminium de faible épaisseur ne
doit pas
être utilisé.
Fonte / Vitrocéramique : déconseillé.
Faible performance. Peut rayer la surface.
Fond en cuivre : fond épais recommandé.
Bonne performance, mais le cuivre peut laisser des traces qui
peuvent apparaître comme des rayures. Elles peuvent être enlevées
si la table est nettoyée rapidement.
Cependant, ne pas laisser évaporer l'eau des récipients
complètement, le métal surchauffé peut adhérer à la surface. Un
récipient en cuivre surchauffé peut laisser des traces qui risque
de tacher définitivement la table.
Porcelaine / Acier émaillé : bonne performance.
Seulement avec fond plat, peu épais et lisse.
7 • UTILISATION DE LA TABLE
• Après la mise sous tension de la table, attendre quelques
secondes pour activer les commandes électroniques
- Presser la touche
.
La commande électronique de la table est activée. Dans chaque
zone d'affichage le niveau de puissance
de commande clignote.
- Sans intervention dans les 10 secondes, la commande
électronique s'éteint et l'opération de mise en route doit être
renouvelée.
• ACTIVATION D'UN FOYER DE CUISSON
- Presser la touche de sélection
du foyer désiré. Dans la zone
d ' a ff i c h a g e , l a d i o d e d e
commande devient fixe. Elle
indique que la zone est active.
- Presser la touche " + " ou " - " pour un niveau de puissance
entre 1 et 9. En maintenant la pression sur la touche " + " ou
" - ", le niveau de puissance augmente ou diminue progressivement.
Les exemples suivants sont donnés à titre indicatif. L'expérience
personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et
aux habitudes de chacun.
0
:
Arrêt
1
:
)
2
:
) ..... Fondre
3
:
Maintien de la chaleur
4
:
Réchauffage
5
:
Décongélation, cuisson à l'étuvée, cuisson à
point, cuisson à faible température
6
:
Cuisson sans couvercle
7
:
Sautés, rissolés de viande et rôtis
8
:
Cuissons et rôtis à haute température, saisir
9
:
Friture, portée à ébullition de grandes quantités
d'eau.......
• ARRET D'UN FOYER DE CUISSON
- Presser la touche de sélection du foyer désiré.
- Presser la touche "-" jusqu'à afficher le niveau de puissance
"0". Instantanément le foyer s'éteint, l'indication "0" s'efface après
10 secondes.
- Pour un arrêt rapide, appuyer simultanément sur la touche "- "
et "+". Le niveau de puissance redescend automatiquement à
"0". Le foyer s'éteint.
Le fonctionnement des foyers et de la minuterie peut
être stoppé à tout moment par une pression sur la
touche Marche-Arrêt.
Le tableau de commande informe l'utilisateur lorsque la température
de surface des zones de cuisson dépasse 60°C environ, par
l'affichage suivant : "H". Lorsque la température redescend en
dessous de 60°C, l'affichage "H" s'efface.
Pour les fins de cuisson, nous conseillons d'éteindre la zone de
cuisson et de profiter de la chaleur résiduelle du foyer de cuisson
pour terminer la cuisson en douceur.
N.B. : après coupure de courant, l'indicateur de chaleur résiduelle
disparaît définitivement et ce, même si la température de surface
dépasse 60°C.
Le foyer deux zones équipe certains modèles de table.
Pour activer le foyer complémentaire :
- Appuyer sur la touche "Fonction complémentaire"
(Fig. E)
Pour désactiver le foyer complémentaire :
- Appuyer sur la touche "Fonction complémentaire"
s'affiche et la diode
Le foyer trois zones équipe un modèle de table.
- Appuyer sur la touche du foyer trois zones, le foyer central se
met en fonctionnement.
Pour activer le premier foyer complémentaire :
- Appuyer sur la touche "Fonction complémentaire"
Pour activer le deuxième foyer complémentaire extérieur :
- Appuyer une deuxième fois sur la touche "Fonction complémen-
Pour désactiver le ou les foyers complémentaires, appuyer
une fois pour le foyer extérieur, et deux fois pour le premier foyer
complémentaire.
Le foyer central reste en mode standard, donc il s'éteint norma-
lement.
- Appuyer sur la touche du foyer.
Pour le fonctionnement du foyer 3200 W (2100 W + 1100 W),
- Mettre en route le foyer, appuyer sur la touche "+" jusqu'au
- Pour arrêter le foyer complémentaire ; appuyer sur la touche
Ce foyer n'est pas doté de l'accélérateur de chauffe.
6 FR
• ARRET GENERAL
• INDICATEUR DE CHALEUR RESIDUELLE
• FONCTIONNEMENT DU FOYER DEUX ZONES
correspondante au foyer complémentaire s'affiche lorsque ce
foyer est activé.
correspondante au foyer complémentaire s'éteint lorsque ce
foyer est désactivé.
• FONCTIONNEMENT DU FOYER "TROIS ZONES"
correspondante au foyer complémentaire s'affiche lorsque ce
foyer est activé.
taire"
. La deuxième diode s'affiche.
• FONCTIONNEMENT DU FOYER 3200 W
Dès le premier appui sur la touche du foyer, le foyer fonctionne
en mode standard avec une puissance maxi de 2100 W, ajustable
de 0 à 9.
niveau 9, relâcher brièvement la pression et réappuyer sur la
touche "+", le deuxième foyer de 1100 W se met alors en
fonctionnement en complèment du premier. L'indication "P"
s'affiche.
"-", l'indication "P" s'efface, et le foyer fonctionne alors en mode
standard.
. La diode
. La diode
. La diode
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