Table des Matières
Publicité
Noyaux
Peaux dures
ou non
comestibles
Végétaux
surgelés et
glaçons
Huiles
végétales/
animales
Autres
PRÉPARATION DES INGRÉDIENTS
Conseil : pour une extraction optimale et un rendement maximal, préparez les végétaux selon les indi-
cations données ci-dessous. Placez les ingrédients un à un, en veillant à ne pas surcharger
l'appareil.
FRUITS ET LÉGUMES TENDRES
Par exemple les tomates, les agrumes, les pommes...
1. Épluchez les agrumes et les aliments dont la peau n'est pas consommable et lavez soigneusement
les aliments dont vous consommerez la peau (pommes, tomates...)
2. Ôtez les pédoncules, tiges et feuilles éventuels.
•
Si les aliments sont plus grands que la cheminée, coupez-les en morceaux pouvant facilement être
introduits dans l'appareil.
•
Si les aliments contiennent des noyaux (abricots, pêche...) ou de gros pépins (melon...), il faudra les
dénoyauter ou les épépiner.
3. Insérez les aliments un par un et en veillant à ne pas surcharger l'appareil.
4. Utilisez modérément le poussoir, il sera utile pour faire descendre les aliments qui seraient coincés,
ou les couper sur la lame intégrée à la cheminée ; mais il fait descendre les aliments très vite dans
l'appareil, ce qui peut minimiser l'extraction du jus des aliments.
14
Les pêches, nectarines, abricots, mangues...
devront être dénoyautés avant leur
utilisation
L'ananas, le melon, les agrumes, la
pastèque... devront être pelés avant leur
utilisation
Décongelez totalement les végétaux avant
leur utilisation.
Pour la réalisation de sorbets, utilisez
l'accessoire dédié et suivez les indications de
la notice
Sésame, noix, beurre... ne peuvent être
confiés à l'appareil au risque de
l'endommager
Noix de coco, canne à sucre... ne sont pas
adaptés à votre appareil
Publicité
Table des Matières
