Table des Matières
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CHOIX DES INGRÉDIENTS
Le choix des fruits et légumes est primordial pour obtenir des jus savoureux et pleins de bienfaits.
Votre extracteur de jus, aussi appelé Slow Juicer, est un produit à la technologie innovante qui
concasse et presse les aliments pour en extraire un maximum de jus, tout en préservant les
vitamines, minéraux, et oligo-éléments naturellement contenus.
Pour déguster les meilleurs jus possible, il est indispensable de connaître les propriétés de chaque
végétal et de savoir comment préparer ces derniers en vue de leur traitement. Les fruits et légumes
contenant le plus d'eau seront ceux avec lesquels vous obtiendrez le plus de jus.
Certains végétaux sont trop durs, ou ne contiennent pas suffisamment de jus pour être confiés à
votre appareil, des précautions particulières sont à prendre pour certains aliments :
Noyaux
Peaux dures
ou non
comestibles
Végétaux
surgelés et
glaçons
Huiles
végétales/
animales
Autres
PRÉPARATION DES INGRÉDIENTS
Conseil : pour une extraction optimale et un rendement maximal, préparez les végétaux selon
les indications données ci-dessous. Placez les ingrédients un à un, en veillant à ne pas surcharger
l'appareil.
FRUITS ET LÉGUMES TENDRES
Par exemple les tomates, les agrumes, les pommes...
1. Épluchez les agrumes et les aliments dont la peau n'est pas consommable et lavez soigneusement les
aliments dont vous consommez la peau (pommes, tomates...)
2. Ôtez les pédoncules, tiges et feuilles éventuels.
Les pêches, nectarines, abricots, mangues...
devront être dénoyautés avant leur
utilisation
L'ananas, le melon, les agrumes, la
pastèque... devront être pelés avant leur
utilisation
Décongelez totalement les végétaux avant
leur utilisation.
Sésame, noix, beurre... ne peuvent être
confiés à l'appareil au risque de
l'endommager
Noix de coco, canne à sucre... ne sont pas
adaptés à votre appareil
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