Table des Matières
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Le poussoir sera utile pour fermer la cheminée et éviter les projections de jus qui pourraient survenir
lors de l'extraction.
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Laissez le clapet du bec verseur ouvert lorsque vous utilisez des aliments créant beaucoup de mousse,
comme des pommes ou du céleri par exemple.
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Il est préférable de consommer le jus réalisé immédiatement, et dans tous les cas dans les 48 h qui
suivent sa préparation.
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Selon le type de végétaux utilisé, il est possible que le jus laisse apparaitre des couches différentes
après un temps de repos, sans effet sur la qualité du jus.
•
Si la quantité de mousse produite est vraiment importante (en fonction du type d'aliment, mais aussi
de leur variété et degré de maturité), il sera plus agréable de passer le jus dans une passoire fine avant
dégustation.
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Si de la pulpe se dépose dans le jus, c'est que le tamis doit être nettoyé. Stoppez l'appareil, débran-
chez-le et nettoyez le tamis.
FRUITS ET LÉGUMES DURS
Par exemple les carottes, les pommes de terre, les betteraves, le gingembre...
1. Épluchez les aliments dont la peau n'est pas consommable et lavez soigneusement les aliments dont
vous consommerez la peau (carottes...)
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Si besoin, détaillez les aliments en tronçons de 5/6 cm de long et 2/3 cm de large.
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Pour faciliter le travail de votre appareil, il est recommandé de tremper les aliments quelques minutes
dans l'eau froide.
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Pour maximiser la quantité de jus, toujours ajouter des fruits et légumes contenant beaucoup de jus
comme des pommes, des poires...
2. Insérez les aliments un par un et en veillant à ne pas surcharger l'appareil.
3. Utilisez modérément le poussoir, il sera utile pour faire descendre les aliments qui seraient coincés,
ou les couper sur la lame intégrée à la cheminée ; mais il fait descendre les aliments très vite dans
l'appareil, ce qui peut minimiser l'extraction du jus des aliments.
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Le poussoir sera utile pour fermer la cheminée et éviter les projections de jus qui pourraient survenir
lors de l'extraction.
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Laissez le clapet du bec verseur ouvert lorsque vous utilisez des aliments créant beaucoup de mousse,
comme des pommes ou du céleri par exemple.
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Il est préférable de consommer le jus réalisé immédiatement, et dans tous les cas dans les 48 h qui
suivent sa préparation.
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Selon le type de végétaux utilisé, il est possible que le jus laisse apparaitre des couches différentes
après un temps de repos, sans effet sur la qualité du jus.
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Si la quantité de mousse produite est vraiment importante (en fonction du type d'aliment, mais aussi
de leur variété et degré de maturité), il sera plus agréable de passer le jus dans une passoire fine
avant dégustation.
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Si de la pulpe se dépose dans le jus, c'est que le tamis doit être nettoyé. Stoppez l'appareil, débran-
chez-le et nettoyez le tamis.
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