Table des Matières
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4.2
Description du processus d'emballage/des fonctions de la machine
Ce chapitre donne un aperçu du processus d'emballage ainsi que des fonctions proposées par la machine.
Reportez-vous au chapitre Modification des paramètres du programme à la page 15 pour avoir plus
d'informations afin de régler les paramètres sur la base de valeurs correctes.
4.2.1
Processus d'emballage/fonctions de la machine
Ce chapitre décrit le processus d'emballage ainsi que les fonctions de la machine. Reportez-vous au chapitre
Fonctionnement à la page 14 pour en savoir plus sur l'exécution des étapes spécifiques de la procédure.
Étape
Phase du processus
1.
Préparation
2.
Mise sous vide
3.
Soudure
4.
Remise en atmosphère
5.
Ouverture de la cloche sous vide
6.
Retrait du produit
4.2.2
Fonctions générales
Étape
Phase du rocessus
Nettoyage de la
pompe à huile
Vide extérieur
Fonctionnement
L'opérateur met le produit dans un sac sous vide et le place sur la
surface de travail, l'ouverture du sac en position de soudure.
Le processus de mise sous vide est lancé lors de la fermeture du
couvercle.
Durant le cycle, l'air est extrait de la cloche jusqu'à ce que la durée
programmée soit écoulée.
Les barres de soudure sont pressées contre le sac sous vide et scelle
ce dernier.
Durant le processus de soudure, le sac sous vide est chauffé puis
pressé pour créer une fermeture hermétique. La programmation de
cette fonction prend quelques secondes.
La seconde résistance de soudure peut, éventuellement, être
remplacée par une résistance de coupure. Le but de cette résistance
de coupure est de retirer l'excédent de film au niveau du rabat.
Le vide est extrait de la cloche en laissant pénétrer de l'air dans cette
dernière.
Le couvercle s'ouvre.
L'opérateur peut retirer le produit emballé qui se trouve sur la surface
de travail.
Fonctionnement
Le programme de nettoyage de la pompe permet de s'assurer que la
pompe est bien nettoyée. Durant le programme, la pompe et l'huile
atteignent la température d'utilisation ; ainsi, l'huile et l'humidité sont
séparées et toute trace de rouille est filtrée. Grâce à la température élevée,
l'humidité qui se trouve dans la pompe s'évapore, minimisant ainsi le
risque de corrosion.
Cette fonction permet de mettre sous vide des récipients alimentaires
spécifiques à l'extérieur de la machine.
Les options permettant de définir la valeur de vide sont les mêmes que
pour la fonction « Vacuum » standard (reportez-vous au chapitre Fonction
Vide extérieur (optionnelle) à la page 16).
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