Table des Matières
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7.2
Nettoyage de la machine
Ne nettoyez jamais la machine à l'aide d'un nettoyeur haute pression.
N'utilisez pas de produits de nettoyage agressifs ou toxiques.
N'utilisez pas de produits de nettoyage contenant des solvants.
1.
Nettoyez les surfaces à l'aide d'un chiffon doux et humide. Vous pouvez également appliquer un agent
nettoyant sur la machine et la laver à l'eau claire.
7.3
Fonctionnement du programme de nettoyage de la pompe
Le programme de nettoyage de la pompe fait tourner la pompe à vide pendant 15 minutes. Durant le programme,
la pompe et l'huile atteignent la température d'utilisation. Cela permet à l'huile d'absorber l'humidité qui se
trouve dans la pompe. Grâce à la température élevée, l'humidité qui se trouve dans la pompe s'évapore,
minimisant ainsi le risque de corrosion.
Il est préférable d'exécuter le programme avant la première utilisation de la machine, après un arrêt prolongé de
la machine et tout particulièrement avant de changer l'huile.
Faites tourner le programme de nettoyage de la pompe toutes les semaines. Si vous emballez des produits
contenant des liquides, tels que les soupes et les sauces, le programme de nettoyage de la pompe doit être lancé
tous les jours.
1.
Sélectionnez le programme de nettoyage de la pompe.
Appuyez sur la touche Programme de nettoyage de la pompe.
2.
Fermez le couvercle pour démarrer le programme de nettoyage de la pompe.
Le programme de nettoyage de la pompe tourne pendant 15 minutes.
7.4
Vidange de l'huile et remplissage d'huile
Ce chapitre décrit les procédures permettant de vidanger l'huile de la pompe et de refaire l'appoint d'huile.
Reportez-vous au chapitre Pompe à vide à la page 11 pour avoir un aperçu des principaux composants de la
pompe.
Si la machine n'est pas utilisée pendant une période prolongée, il convient de vidanger l'huile de la pompe. Cela
est nécessaire car l'humidité et la poussière présentes dans l'huile risquent de nuire au bon fonctionnement de
la pompe et d'entraîner un bourrage lors d'une prochaine utilisation.
L'huile de la pompe à vide peut être chaude. Évitez tout contact avec l'huile chaude lors de la vidange.
Suivez les étapes ci-dessous pour retirer l'huile de la pompe :
1.
Placez un lèchefrite sous le bouchon de vidange d'huile.
2.
Retirez le bouchon de vidange d'huile. L'huile s'écoulera de la pompe.
3.
Remettez le bouchon de vidange d'huile en place.
Suivez les étapes ci-dessous pour ajouter de l'huile dans la pompe. Vous pouvez suivre ces étapes une
fois que toute l'huile a été retirée, mais également pour refaire l'appoint d'huile.
4.
Retirez le bouchon de vidange d'huile.
5.
Ajoutez de l'huile jusqu'à ce que le niveau se situe entre les limites minimum et maximum.
6.
Remettez le bouchon de vidange d'huile en place.
7.5
Remplacement du filtre à échappement d'air
Le filtre à échappement d'air permet d'éviter que des vapeurs d'huile ne s'échappent de la pompe à vide en
même temps que l'air évacué. Lorsque le filtre est saturé, il est impossible d'atteindre le niveau de vide maximum.
Remplacez le filtre en cas de problème de mise sous vide ou tel que spécifié au chapitre Planning de maintenance
à la page 18.
19
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