Démontage; Mise En Route - Sinmag Europe SE-921F Mode D'emploi

4.3. Alimentation d'eau
• U n tuyau PE aluminium est fourni pour l'alimentation. Il doit être raccordé
à l'arrière du four au robinet à bille. Vérifiez que la jonction soit étanche.
• L 'eau alimentant le générateur de vapeur doit être filtrée et adoucie pour
assurer une longévité à l'installation. La pression doit se situer entre 3 et 6
bars.
4.4. Fumée
ø195 mm
5. DÉMONTAGE
• L e four peut être démonté étage par étage au cas ou l'installation doit se
faire dans un local avec une petite entrée.
• P our ce faire il faut démonter les plaques de fixation sur les côtés du four.
• D éconnecter les câbles électriques et les tuyaux en cuivre.
• R eplacez les différents étages ensemble et assurez-vous que l'isolation
est bien en place.

6. MISE EN ROUTE

• E nlevez toutes les films de protection de la surface du four.
• P our la première mise en route des résistances, faites chauffer le four
à 200c° (vous devez vous référer au paragraphe sur le panneau de
contrôle). Pendant les premières heures une odeur forte et un peu de fu-
mée peuvent se dégager, ceci est normal et va disparaître après quelques
heures.
• P our le mise en route des pierres réfractaires, commencez par chauffer
à 50°, puis augmentez de 50° toutes les deux heures pour éviter de briser
les pierres.
• S oyez attentif aux fuites, fumées excessives, mauvais fonctionnement
du panneau de contrôle. En cas de problème prévenez le service après-
vente et ne pas utiliser le four.
Il est recommandé d'installer une hotte avec un ventila-
teur d'extraction sur le four pour évacuer les vapeurs et
fumées de cuisson. Un tube de 200 de diamètre est
nécessaire pour raccorder la hotte à l'évacuation extéri-
eure dans le toit ou le mur. Ceci évitera de la corrosion
ou un court-circuit éventuel.
SINMAG EUROPE BVBA
FR
15