Sage Precision Brewer BDC400 Guide Rapide page 112

CUIDADO
A jarra TEM de estar colocada no respetivo
lugar antes de extrair o café com o nível de água
acima da marca SINGLE CUP (Uma chávena).
Caso contrário, o cesto do café transborda.
NOTA
Certifique-se sempre de que a jarra está vazia
e limpa antes de preparar o café.
NOTA
Para obter o café mais saboroso, recomendamos
que utilize uma proporção de 60 g de café por
litro de água.
6. Rode o botão SELECT (Selecionar) para o modo
pretendido. Prima o botão START/CANCEL
(Iniciar/Cancelar) para iniciar a extração.
7. Quando o café estiver pronto, a máquina
emite 3 sinais sonoros e começa uma
contagem crescente de TIME SINCE BREW
(Tempo desde pronto).
FAST CUSTOMIZE
GOLD
BLOOM TIME
STRONG
BLOOM VOL.
MYBREW
BREW TEMP.
POUROVER
FLOW RATE
COLD BREW
REMOVE
SETTINGS
CARAFE LID
SET CLOCK STANDBY
KEEP WARM
DESCALE
FILL
SOUND EXIT
TANK!
TIME SINCE BREW
AUTO START AT
MIN MAX
HEATING BLOOMINGBREWING
AM
PM
HR
NOTA
Nunca encha o depósito de água depois de iniciar
o ciclo de extração.
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MODOS DE EXTRAÇÃO
• FAST (Rápido): Este modo serve o café mais
rápido.
• GOLD (Ouro) (recomendado): Este modo cumpre
os critérios para obter um ótimo café e a norma
da chávena dourada do ECBC (European Coffee
Brewing Center) utilizando o cesto de filtro cónico
e um volume de água de 1 L e 1,2 L com uma
proporção de 60 g de café por 1 L de água.
• STRONG (Forte): Este modo de extração
oferece um saboroso café forte.
• MY BREW (Personalizado): Permite personalizar
todas as definições de extração.
− Bloom Time (Floração): A floração do
café ocorre quando a água quente entra
em contacto com o café. Esta definição
permite ajustar a duração da floração.
Recomendamos 30‑60 segundos.
−
Bloom Volume (Volume da floração):
Pode ajustar a quantidade de água utilizada
para a floração alterando esta definição.
Idealmente, a quantidade será 10%
do volume da extração.
− Brewing Temp (Temperatura de extração):
Pode ajustar a temperatura da água segundo
a sua preferência para o seu café favorito.
− Flow Rate (Taxa de fluxo): Pode ajustar
o tempo de extração para controlar o tempo
de contacto ajustando a velocidade de saída
da água.
• POUR OVER (Gotejamento): Se estiver a utilizar
o Cone de gotejamento, utilize este modo. Cone
vendido em separado.
• COLD BREW (Frio):
Devido à longa duração (geralmente 4-14 horas)
do processo de extração, recomendamos que
configure a máquina durante a noite.
1. Encha o tanque com o volume de água gelada
pretendido e certifique-se de que o nível de água
está abaixo da marca COLD BREW (Frio).
2. Retire o cesto e certifique-se de que
removeu o molde cónico e o cesto de filtro
de rede. Adicione um filtro de papel grande
e, em seguida, adicione o café na proporção
de 2‑3 vezes (aproximadamente 9 colheres
para 450 mls). Reintroduza o cesto na
máquina.
3. Retire a tampa da jarra e coloque novamente
a jarra.
4. Navegue até à definição COLD BREW (Frio)
e prima INICIAR/CANCEL (Iniciar/Cancelar).