Philips HD926 Série Manuel D'utilisation page 61

Ingrédients
Frites surgelées
fines (7 x 7 mm /
0,3 x 0,3 pouce)
Frites surgelées
épaisses (10 x 1 0 mm
/ 0,4 x 0 ,4 pouce)
Frites maison
(12 x 12 mm /
0,5 x 0,5 pouce)
Quartiers de pommes
de terre maison
En-cas surgelés
(nuggets de poulet)
En-cas surgelés
(Petits nems d'environ
20 g / 0,7 oz)
Poulet entier
Blancs de poulet
Environ 160 g / 6 oz
Pilons de poulet
Bâtonnets de poulet
panés
Ailes de poulet
Environ 100 g / 3,5 oz
Min.- max. Temps
quantité (min)
200-1 200 g 13-32
7–42 oz
200-1 200 g 13-33
7–42 oz
200-1 200 g 18-30
7–42 oz
200-1 200 g
20-40
7–42 oz
7-18
80–1 000 g /
3–35 oz
(6-40 pièces)
14-16
100–500 g /
3.5–18 oz
(5-30 pièces)
50-60
1 000-1 200 g /
35–42 oz
1-4 pièces 18-22
200-1 200 g / 23-30
7-42 oz
3-10 pièces 10-15
(1 couche)
2-7 pièces 14-18
(1 couche)
Température Remarque
180 °C/350 °F Secouez, tournez, ou
•
mélangez à mi-cuisson
180 °C/350 °F Secouez, tournez, ou
•
mélangez à mi-cuisson
180 °C/350 °F Faites tremper 30 minutes
•
dans de l'eau froide ou
3 minutes dans de l'eau
tiède (40 °C/100 °F),
séchez puis ajoutez
1 cuillère à soupe d'huile
pour 500 g/18 oz.
Secouez, tournez, ou
•
mélangez à mi-cuisson
180 °C/350 °F Faites tremper 30 minutes
•
dans l'eau, séchez et
ajoutez 1/4 à 1 cuillère à
soupe d'huile.
Secouez, tournez, ou
•
mélangez à mi-cuisson
200 °C/400 °F Vos nuggets sont prêts
•
lorsqu'ils sont dorés et
croustillants à l'extérieur.
Secouez, tournez, ou
•
mélangez à mi-cuisson
200 °C/400 °F Vos nuggets sont prêts
•
lorsqu'ils sont dorés et
croustillants à l'extérieur.
Secouez, tournez, ou
•
mélangez à mi-cuisson
180 °C/350 °F Évitez que les pattes
•
touchent l'élément
chauffant.
180 °C/350 °F
180 °C/350 °F Secouez, tournez, ou
•
mélangez à mi-cuisson
180 °C/350 °F Ajoutez de l'huile pour la
•
chapelure. Vos bâtonnets
sont prêts lorsqu'ils sont
bien dorés.
180 °C/350 °F Secouez, tournez, ou
•
mélangez à mi-cuisson
FRANÇAIS 61