Krups ESPRESSERIA AUTOMATIC EA80 Série Mode D'emploi page 163

Zde je několik receptů, které si můžete připravit pomocí přístroje
Espresseria Automatic:
Cappuccino
Pro přípravu pravého cappuccina jsou ideální následující poměry: 1/3 horkého mléka, 1/3 kávy,
1/3 mléčné pěny.
Caffe Latte
Pro tuto kávu, nazývanou často rovněž jako Latte Macchiato, jsou poměry následující: 3/5 horkého
mléka, 1/5 kávy, 1/5 mléčné pěny.
– Pro tyto kávy na bázi mléka používejte ideálně chlazené nízkotučné mléko (s teplotou mezi 6 a 8° C)
– Na závěr můžete kávu posypat kakaem.
Café Creme
Připravte klasické espresso do většího šálku.
Přidejte kapku smetany a získáte tak Café Crème.
Café corretto*
Připravte šálek espressa jako obvykle.
Následně lehce vylepšete chuť přidáním 1/4 nebo 1/2 likérové sklenky koňaku.
– Stejně tak se hodí anýzovka, pálenka z hroznů, Sambuca, třešňovice a Cointreau.
– Pro„vylepšení" vašeho espressa existuje ještě velký počet jiných možností.
Představivosti se meze nekladou.
Kávový likér*
V prázdné láhvi o objemu 0,75 litrů smíchejte 3 šálky espresa, 250 g hnědého kandovaného cukru,
1/2 litru koňaku nebo třešňovice.
Nechte směs louhovat po dobu alespoň 2 týdnů.
– Získáte tak vynikající likér, který ocení především milovníci kávy.
Italská ledová káva
4 kopečky vanilkové zmrzliny, 2 šálky studeného slazeného espressa, 1/8 l mléka, šlehačka,
strouhaná čokoláda.
– Smíchejte studené espresso s mlékem.
– Do skleniček dejte zmrzlinu, přelijte ji kávou a ozdobte šlehačkou a strouhanou čokoládou.
Friská káva *
Přidejte malou skleničku rumu do šálku slazeného espressa.
Ozdobte ji větší porcí šlehačky a podávejte.
Flambované espresso*
2 šálky espressa, 2 malé skleničky koňaku, 2 kávové lžičky hnědého cukru, šlehačka.
– Nalijte koňak do skleniček z varného skla, zahřejte ho a následně flambujte.
– Přidejte cukr, promíchejte, přilijte kávu a ozdobte šlehačkou.
Espresso parfait*
2 šálky espressa, 6 žloutků, 200 g cukru, 1/8 litru slazené šlehačky, 1 malá sklenička pomerančového
likéru.
– Ušlehejte žloutky s cukrem, až získáte hustou pěnovitou hmotu.
– Poté přidejte studené espresso a pomerančový likér.
– Následně do směsi zamíchejte šlehačku.
– Směs poté nalijte do pohárů nebo skleniček.
– Poháry pak dejte vychladit do mrazáku.
(*: Nadměrná konzumace alkoholu škodí zdraví.)
158